Посиделки в кругу семьи и друзей намного приятнее в стильной и удобной обстановке. Как обустроить мангальную зону на дачном участке, рассмотрим в этой статье.
Содержание
Виды мангальных зон
Мангальные зоны разделяют по типу жаровни (мангал, барбекю, тандыр, гриль) и типу конструкции сооружения, где эта жаровня расположена.
Жаровни могут быть сборно-разборные, из металла, что позволяет легко перемещать их из места хранения в зону использования, а могут быть стационарные, выполненные из тяжелого, прочного металла, чугуна, кирпича, камня, глины. В таком случае нужно обустроить для них площадку и фундамент.
Выбирая тип жаровни, оцените примерно число использований в сезон. Если пользоваться мангалом пару раз за сезон, можно сэкономить, купив недорогую разборную модель. Любителям блюд с дымком следует приобретать или сооружать более дорогую стационарную, полноразмерную конструкцию.
Рекомендуют эксперты Эльдоблога
Жаровни отличаются по типу и времени воздействия огня и тепла при приготовлении пищи. Нагревание в жаровнях происходит с помощью угля, газа и электричества, с использованием шампуров, решеток, листов металла. Нередко встречаются и стационарные жаровни, включающие открытый мангал, закрытое барбекю, тандыр и русскую печь.
Конструкция жаровни может быть открытой, полузакрытой и закрытой. Закрытой мангальной зоной можно пользоваться в любое время года. Открытая зона барбекю в виде легкого навеса или перголы комфортна только в теплое время года. Полузакрытая зона может, к примеру, не иметь окон или дверей или иметь только одну стену.
Мангальная зона своими руками на даче из подручных материалов — посильный проект для большинства дачников. Обычно в сарае или гараже скапливаются остатки строительного материала: досок, брусков, труб, гвоздей, саморезов, крепежных элементов, с помощью которых можно сделать мангальную зону своими руками.
Открытая
Обустройство зоны барбекю под открытым небом позволяет быстро организовать процесс приготовления любимого блюда на огне. Для этого потребуется найти относительно ровную площадку, перенести из гаража мангал или тандыр, расставить садовую мебель: стол и стулья.
На открытой площадке может использоваться как переносной (разборный) мангал, так и стационарный очаг.
Основной минус данного варианта — возможность пользоваться им только в теплое время года, для зимних или весенне-осенних посиделок в большинстве случаев он не годится.
Площадка под барбекю может быть естественной, то есть без каких-либо конструктивных изменений, а может быть выровненной, утрамбованной (например, песчаным отсевом) или покрытой брусчаткой, плиткой или бетонной.
Чаще всего в открытой мангальной зоне используются недорогие разборные модели грилей или передвижные модели барбекю, однако могут сооружаться или устанавливаться открытые стационарные чаши для обогрева или приготовления мяса. В редких случаях сооружаются простейшие печи.
Бюджетный вариант мангальной зоны на даче своими рукам — это открытая рабочая зона для приготовления шашлыков и барбекю.
Газовый гриль Forester BQ-709 удобен благодаря наличию газового баллона в качестве источника огня, колесиков для передвижения, датчика температуры, чугунной решетки и аксессуаров. Наличие крышки позволяет готовить без навеса даже под дождем.
Очаг-мангал-печь Forester BQ-711 разборный и переносной, его можно не только использовать на дачном участке, но и брать с собой в автомобильный поход. В качестве источника огня используются дрова, уголь. Можно готовить как традиционные шашлыки с помощью шампуров и стейки с помощью решеток, так и плов, шурпу в казане. В случае дождя потребуется соорудить навес, иначе разжечь угли и поддерживать огонь не получится.
Закрытая
Закрытая мангальная зона выглядит как небольшое здание с крышей, стенами, окнами и дверью. Такое сооружение используется круглогодично.
Внутри домика можно установить металлический стационарный мангал или соорудить полноразмерную печь с отделениями для варки, жарки и запекания. Гриль-домик, помимо очага, может оборудоваться освещением и мойкой.
Под такое здание потребуется фундамент. Полезный лайфхак! Технически и финансово оправданным будет обустройство двух фундаментов: под печь — монолитной железобетонной плиты, вес которой может составлять несколько сот килограммов, под стенами — облегченного (ленточного, столбчатого или свайного) фундамента. В зоне очага должен использоваться только термостойкий кирпич. Перед строительством мощеного и, особенно, бетонного основания закрытой зоны барбекю выясните, где проходят трассы коммуникаций: газа, воды, канализации, электричества — не стоит затруднять к ним доступ для ревизии или ремонта.
Полузакрытая
Полузакрытая мангальная зона может быть частично оборудована навесом или крышей, иметь стену для защиты от ветра или посторонних глаз. Вместо стены могут применяться матерчатые или пленочные полотна.
Такую зону своими руками построить легче всего — при обустройстве не требуются особые навыки, физические усилия и финансовые затраты.
Для комфорта используется садовая мебель, которую на зиму можно легко убрать в сарай на хранение.
Обустройство фундамента напрямую зависит от веса мангала или печи. Для легких изделий будет достаточно только мощенной брусчаткой или плиткой площадки на песчаной подушке. Под тяжелую кирпичную печь потребуется бетонный фундамент.
Ранее мы рассказывали:
Как построить беседку на даче: подробный гид от эксперта
Как выбрать место для мангальной зоны?
Жизнь учит, что варианты решения серьезных вопросов лучше сразу отражать на бумаге. Лучшая память — это острый карандаш! Так и с выбором места для мангальной зоны: нарисуйте план своего участка и прилегающих территорий, отразите на нем расположение домов, деревянных построек, деревьев — это сразу позволит определить площадь свободных зон, удобство доступа к ним и их соответствия противопожарным и санитарным нормам при строительстве зоны барбекю. Проект мангальной зоны в большинстве случаев покупать нерентабельно — вполне можно обойтись собственноручно прорисованным эскизом.
При определении размеров площадки необходимо учитывать размер жаровни, зоны питания и зоны отдыха. Этот показатель зависит от количества людей, которые могут одновременно находиться в мангальной зоне.
Помните, что конструкции мангальной зоны не следует размещать ближе 1 м от забора соседей из-за градостроительных ограничений.
Выберите место для барбекю с учетом ваших планов по его использованию: будет ли это зона только для приготовления пищи или же место проведения вечеринок. Для проведения шумных мероприятий лучше выбрать место вдали от жилых домов. Если мангальную зону планируется сделать закрытой и разместить ее в беседке, следует решить вопрос с подводом воды и отводом стоков.
На выбор места влияет тип грунта и уровень площадки — следует выбирать ровные, незаболоченные участки, без пеньков и корней деревьев. Сырые, заболоченные грунты подвержены зимнему вспучиванию, подвижкам, что приведет к разрушению мощеной или забетонированной площадки. При отсутствии иной возможности размещения площадки организуйте качественный дренаж.
Избегайте соседства с компостными ямами, садовыми компостерами и туалетами как источниками неприятных запахов.
Пожаробезопасность
Место отдыха всей семьи должно быть не только комфортным, но и безопасным.
Мангальная зона должна размещаться не ближе 2 м от легковоспламеняющихся конструкций, в том числе и деревянного забора, при использовании открытого огня и не ближе 5 м от дома и хозпостроек. Если ваша печь будет выполнена из камня или кирпича и оборудована заслонкой, что исключает наличие открытого огня, таких ограничений нет.
Для дополнительной безопасности площадку под мангалом, а лучше и всю мангальную зону необходимо выложить негорючим материалом. Деревянные конструкции дополнительно обработать противогорючими пропитками. В случае прохода дымохода через крышу организуйте отступы от деревянных элементов кровли, соорудите короб из негорючих материалов и заполните его минеральной ватой.
В городских условиях можно использовать электрогриль, он достаточно пожаробезопасный — блюда в нем можно готовить даже на балконе городской квартиры.
Рекомендуют эксперты Эльдоблога
Защита от непогоды
Всесезонным решением этой задачи будет устройство закрытой мангальной зоны, полностью изолированной от внешней среды. В первую очередь целесообразно защитить от атмосферных осадков сам мангал, для чего можно соорудить постоянный или временный навес. Наличие крышки барбекю выручит не во всех случаях. Для защиты от ветра мангал размещается на участке с учетом преобладающих ветров и расположения кустарников, дополнительно можно соорудить временную искусственную стену из брезента или тента.
Не лишним станет обустройство дорожек из нескользящих при дожде или гололеде материалов. Для предотвращения загрязнения и разрушения стационарного мангала от атмосферного воздействия целесообразно приобрести или изготовить защитный чехол.
Удобство
Комфорт при передвижении и эстетичный вид обеспечивает твердое покрытие площадки мангальной зоны. Плитка и брусчатка — наиболее практичное покрытие для любого времени года. Современные полимерные материалы, имитирующие садовый паркет из дерева, дорогие сорта дерева тоже уместны в качестве покрытия патио с учетом общего дизайна и авторского замысла.
Эргономика при эксплуатации мангала такая же, как при пользовании кухонной плитой: наиболее удобная высота рабочей зоны — 90 см, рядом должны располагаться свободные поверхности, столики для продуктов, посуды или ножа. Удобства добавляет наличие полочек для дров или угля, крючков для хранения кухонных принадлежностей.
Будет преимуществом наличие небольшой дровницы в зоне барбекю — не нужно постоянно перетаскивать дрова из сарая. Если площадка в мангальной зоне выполнена, например, из брусчатки, дровницу можно сделать на колесиках, как на фото ниже, и ее будет легче двигать по территории.
Для открытых и полуоткрытых площадок целесообразно приобрести инфракрасный обогреватель, который позволяет согреться в прохладную погоду, прост в эксплуатации и просто симпатично выглядит.
Рекомендуют эксперты Эльдоблога
Красивый вид
Солидную мебель и качественную утварь лучше использовать в закрытых мангальных зонах. В открытых и полузакрытых мангальных зонах используют недорогую уличную мебель, например из ротанга или полимерных нитей, также там можно расположить шезлонги, садовые зонты от солнца, которые легко переносить по участку и убрать на зимнее хранение. Кованая железная мебель смотрится изящно, ее можно использовать на улице и зимой, при необходимости мягкие подушки на сиденье выносят из дома.
Живая изгородь из среднерослых деревьев или кустарников не только будет радовать своим видом, но и уменьшит шум и скроет вашу вечеринку от соседских и посторонних глаз, что тоже немаловажно.
Садовые светильники позволят осветить дорожку, подчеркнут особенности ландшафтного дизайна, а использование аккумуляторных светильников позволит избежать дорогостоящих монтажных работ.
Ранее мы рассказывали:
Как выбрать перфоратор? Разбираемся с экспертом
Идеи реализации мангальной зоны
Из дерева
Сделать мангальную зону своими руками гораздо проще, быстрее и дешевле из деревянных материалов. Они органично впишутся во все стилевые и дизайнерские замыслы.
Деревянные изделия следует обработать специальными пропитками, красками и лаками для предотвращения их повреждения атмосферными осадками, растительностью или насекомыми.
Основание площадки зоны патио может выполняться из обрезной доски неценных пород (сосна, ель). При финансовой возможности лучше использовать деревянные изделия из влагостойких и твердых пород древесины. Например, из лиственницы изготавливают очень прочную террасную доску.
Для защиты от осадков мангальных зон из деревянных навесов используют легкие кровельные материалы — брезент, поликарбонат, толстую пленку. Для защиты от солнца кровля может изготавливаться из деревянных досок или брусков в виде перголы.
Из кирпича
Кирпич и камень — самые прочные и долговечные материалы. Выполненная из них мангальная зона будет красивой и функциональной, но вместе с тем это будет и самое дорогостоящее сооружение из рассмотренных в статье.
В качестве крыши можно смело использовать тяжелые кровельные материалы — керамическую и резиновую черепицу, кровельное железо, шифер.
Из металла
Толщина металла мангала прямо влияет на его долговечность. Целесообразно покупать или изготавливать изделие с толщиной металла от 4 до 8 мм. Более тонкий при воздействии высоких температур теряет форму и быстро прогорает. Чугунные мангалы долговечнее металлических, хорошо удерживают тепло, равномерно прожаривают мясо.
Важно! Поддержание чистоты мангала необходимо не только для гигиены, эстетики, продления его службы, но и для предотвращения распространения вредных канцерогенных веществ и изменения вкусовых свойств блюд. Очищать металлический гриль или гриль из чугуна нужно после каждого использования специальными очистителями, это намного быстрее, чем очищать решетки, шампуры и поверхности металлическими щетками с мыльным раствором или народными средствами.
Из профильных труб
Профильные металлические трубы используются при изготовлении ножек и каркаса мангала. Оправдано по соотношению прочность-вес-цена использовать трубы сечением 40×40 и 50×50 мм. Для основания и стенок прямоугольного мангала необходим металл толщиной не менее 3–5 мм.
Заключение
В этой статье мы рассмотрели, как построить мангальную зону своими руками на даче, сделать ее местом уюта, комфорта и безопасности.
Оснащение и внешний вид мангальной зоны, ее декор, мебель, освещение зависят только от ваших собственных предпочтений, финансовых возможностей и того стиля оформления, который вы предпочитаете при обустройстве участка и дома.
Ранее мы рассказывали:
Как выбрать топор на дачу
2SDnje8FpS1
