Если вы хотите порадовать себя и близких аппетитными котлетами, сочными колбасками и нежными запеканками, приготовленными из домашнего фарша, вам стоит задуматься о покупке мясорубки. «Эльдоблог» расскажет о важнейших характеристиках, дополнительных функциях устройства и о том, какую электромясорубку выбрать.
Содержание
Виды электрических мясорубок: какую выбрать?
Когда-то мясорубки были только ручными, их прикручивали к столу и использовали исключительно для приготовления фарша — эти времена остались в прошлом. Современные устройства сами устойчиво стоят на столе и имеют дополнительные функции. Как правильно выбрать хорошую электрическую мясорубку для дома? Для начала нужно определиться с моделью.
Есть три категории: традиционные, универсальные и вершина эволюции всех мясорубок — кухонные комбайны.
Традиционные
Только фарш и ничего, кроме фарша. Эти мясорубки подходят для измельчения мяса, другие функции в них не предусмотрены. Такие модели хороши своей мощностью и скоростью перемалывания. Если у вас большая семья и нужно заготавливать котлеты или колбаски впрок, этот вариант будет лучшим решением.
Универсальные
Помимо приготовления фарша такие мясорубки умеют резать овощи, выжимать сок и даже фаршировать сосиски. В комплекте обычно есть несколько насадок и ножей для различных продуктов и разной степени измельчения. Поэтому, если вы любите многофункциональные устройства, а еще беспокоитесь о месте на кухне, этот вариант подойдет лучше всего.
Кухонные комбайны
Комбайн объединяет в себе блендер, миксер, соковыжималку и мясорубку. Он отлично подойдет для семей с детьми и тех, кто следит за здоровьем, с ним можно экспериментировать с различными пюрешками и смузи из свежих овощей. Единственный его недостаток — комбайн плохо справляется с жилистым мясом.
Кроме функциональности, приборы различаются по способу перемалывания мяса.
- Шнековые мясорубкиВ них мясо измельчается с помощью шнека — винтового элемента, который за счет вращения подталкивает продукт к ножам.
- Куттерные мясорубкиМясо поступает в специальный контейнер с ножами. Это чем-то похоже на работу блендера, где режущие элементы вращаются на высокой скорости. В процессе фарш еще и взбивается.
Когда вы определились с категорией мясорубки, можно переходить к оценке технических характеристик.
- ПроизводительностьЕсли вы часто готовите мясные блюда и собираете много гостей за шикарно накрытым столом, вам понадобится электрическая мясорубка, способная перерабатывать более 4 кг продуктов в минуту. Оптимум для опытного кулинара — от 2 до 4 кг мяса в минуту. При такой скорости вы быстро справитесь с готовкой и обойдетесь умеренными затратами электроэнергии.
Если мясные блюда присутствуют в вашем рационе, но семье нужно 3–4 порции на один прием пищи, вам будет достаточно мясорубки, перерабатывающей 2 кг в минуту. Редко готовите фарш? Идеальным выбором станет компактная экономичная мясорубка, измельчающая до 1 кг продуктов в минуту.
- МощностьНужно обращать внимание на номинальную мощность. Некоторые производители указывают максимальную цифру мощности при блокировке шнека, которая характеризует поведение устройства в экстремальных, а не в реальных условиях. 500 Вт достаточно, чтобы измельчить однородное мягкое мясо — тазобедренную и лопаточную часть, очищенную от жил и плевы.
Если вы часто готовите блюда из жесткой говядины — потребуется 500–1000 Вт. Если в мясе попадаются жилы, плотные куски жира и прочие естественные включения, мощность электрической мясорубки должна превышать 1 кВт.
- Материал корпусаВариантов с пластиковым корпусом на рынке больше, они бюджетнее и по функциональности ничем не отличаются от металлических. Пластиковый корпус выдерживает значительные нагрузки, а по весу такие мясорубки легче. Также считается, что пластик может впитывать запахи продуктов. Устройства с металлическим корпусом более долговечны, на них не появится царапин, а еще они легче моются и более устойчивы к повреждениям при падении.
- Система безопасностиВ большинстве современных электрических приборов есть функция защиты от перегрева. Она предотвращает поломку двигателя при чрезмерной нагрузке. В некоторых устройствах также устанавливается муфта, которая предотвращает заклинивание шнека. Очень простой, но действенный способ защиты — механическая блокировка режущей части. Она позволяет запустить мясорубку только при правильной установке всех деталей.
- Функция реверсаКогда внутри мясорубки сбиваются в комки крупные куски жесткого мяса, ее приходится разбирать и чистить. Впрочем, иногда можно обойтись меньшими затратами времени и сил — достаточно прокрутить шнек в обратную сторону с помощью реверса.
- НасадкиНачнем со стандартных решеток для приготовления фарша. Для котлет и бифштексов будет достаточно 1–2 дисков. Если вы предпочитаете более разнообразное мясное меню, ориентируйтесь на 3–4 решетки с отверстиями разного диаметра. Настоящим гурманам при выборе электромясорубки для дома стоит брать не меньше пяти дисков для любых видов фарша, от рубленого до колбасного.
В список насадок также могут входить: овощерезка, соковыжималка (устанавливается вместо решетки и ножа), пресс для цитрусовых, раструб для набивки колбас (насадка в форме конуса для наполнения колбасных оболочек фаршем), насадка для кеббе (для приготовления традиционного арабского блюда — полых мясных шариков с начинкой из овощей или орехов; с помощью такой насадки формируются ровные шарики и начинка в них распределяется равномерно).
Обменяй свой старый смартфон на скидку на любой товар в трейд-ин в «Эльдорадо»
Узнать большеРанее мы рассказывали:
Лучшие кухонные машины 2024 года: топ-20 моделей
Топ-5 лучших недорогих электромясорубок для дома
Отметим сразу, что в нашем топе будут только универсальные мясорубки. Почти у всех есть разнообразные насадки для сосисок, кеббе, нарезки овощей и другие. Удобные варианты, чтобы экономить место и не держать на рабочей поверхности несколько устройств одновременно.
Открывает наш рейтинг лучших электрических мясорубок простая и понятная модель от Red solution. Она работает на одной скорости и в реверсе. Производительность в 1,5 кг мяса в минуту кажется небольшой, но для семьи из пары человек этого более чем достаточно. При стандартной мощности 300 Вт и максимальной (при блокировке вала) 1340 Вт вы сможете перемалывать мягкое мясо без жил. В комплекте идут две решетки и две насадки (для кеббе и колбас) — отличный выбор для любителей разнообразных блюд. За безопасность отвечает функция отключения при перегреве. Прорезиненные ножки не дают устройству скользить по столу, а вес 2,2 кг позволяет без проблем держать его в шкафчике и доставать при каждом использовании. Плюс матовый черный корпус не собирает отпечатки пальцев.
- Бюджетная
- Низкая мощность (300 Вт)
- Производительность — 1,5 кг в минуту
С производительностью 2,5 кг мяса в минуту и мощностью 500 Вт она справится с большими объемами работы, хотя жилы и кости все-таки перемалывать нежелательно. А если что-то застрянет, функция реверса быстро решит проблему. Три решетки с диаметром отверстий 3, 5 и 7 мм позволяют выбирать степень измельчения — от фарша для котлет до начинки для пельменей. Еще есть насадки для кеббе и колбас. Уровень шума в 85 дБ может раздражать при долгой готовке, поэтому ночью не советуем пользоваться мясорубкой. Безопасность здесь на высоте: защита от перегрузки и перегрева, а также прорезиненные ножки. Лоток из алюминия более крепкий в сравнении с пластиковыми аналогами, но при этом вес все равно небольшой — всего 2,38 кг.
- Три решетки
- Две насадки
- Шумная (85 дБ)
Эта модель уже посерьезнее: она получила номинальную мощность 600 Вт и производительность 3 кг за минуту. Максимальная мощность при блокировке вала — внушительные 2500 Вт. С такой получится пустить на фарш не только мягкую свинину, но и говядину с жилами. Причем в больших объемах и без перегрева! Три решетки с диаметром отверстий 3, 5 и 8 мм дают возможность выбирать текстуру фарша для котлет или домашних колбас. Дополнительных насадок нет, зато решетки можно хранить во встроенном в корпус контейнере. Крепкий металлический лоток не гнется, а ножи можно снять и помыть. Это хорошая электрическая мясорубка для дома, если вы часто балуете домочадцев свежим мясом.
- Три решетки
- Производительность — 3 кг в минуту
- Мощность — 600 Вт
- Нет дополнительных насадок
Стоит отметить сенсорную панель, на которой можно выбрать скорость (их тут две) и включить реверс. Производительность 2,7 кг мяса в минуту — это средний показатель, который подойдет для небольшой семьи. Номинальная мощность 300 Вт и мощность при блокировке вала 900 Вт могут подойти только для мягкого и нежного мяса без жил. Хотя съемный нож из японской стали с двусторонней заточкой может решить эту проблему: он долго не затупляется, лучше измельчает и безошибочно устанавливается. В комплекте идут две решетки и насадки для кеббе и колбас. Уровень шума всего 65 дБ делает мясорубку одной из самых тихих в своем классе.
- Тише обычного (65 дБ)
- Сенсорная панель
- Нож с двусторонней заточкой
- Две насадки
- Мощность — 300 Вт
Благодаря двум скоростям и номинальной мощности 500 Вт эта модель легко справляется с измельчением твердого мяса. Если вдруг что-то застрянет, то тут пригодится реверс. Отключается мясорубка на пиковой нагрузке при мощности 2000 Вт (то есть пару крепких хрящей она успеет перемолоть). Производительность невысокая (1,8 кг мяса в минуту), поэтому для большой семьи мясоедов гаджет может не подойти. В комплекте есть не только три решетки, но и пять дополнительных насадок: терка, овощерезка, шинковка, насадки для колбас и кеббе. Считайте, это полноценный комбайн. Однако стоит учесть, что устройство весит 4 кг, что может быть не очень удобно, если вы планируете каждый раз доставать его из шкафа. И работает оно шумнее аналогов (85 дБ).
- Три решетки
- Пять насадок
- Шумная (85 дБ)
- Производительность — 1,8 кг в минуту
Ранее мы рассказывали:
Рейтинг лучших стационарных блендеров для дома: топ-20 моделей
Топ-5 лучших мощных электрических мясорубок для домашнего использования
Тут интересная ситуация: производитель указывает, что номинально и на пике мощность одинаковая — 1800 Вт. То есть модель всегда работает на износ и на максимальных оборотах? Если это так, то энергопотребление значительное. Зато кулинар сможет с таким устройством перемолоть вообще все, даже мелкие кости. Производительность 2,3 кг мяса в минуту подойдет для тех, кто привык делать большие заготовки. Есть реверс, две скорости, функция отключения при перегреве, три решетки с диаметром отверстий 3, 5 и 7 мм и пять насадок (терка, овощерезка, шинковка, для колбас и кеббе).
- Мощность — 1800 Вт
- Три решетки
- Пять насадок
- Вопросы к пиковой мощности
Малышка из Франции, которая получила номинальную мощность 800 Вт и на пике 2000 Вт. Это значит, что мясорубка отлично справляется с твердой говядиной, жилами, хрящами. При этом производительность 2,6 кг в минуту тоже неплохая — для заготовок и большого застолья подойдет, хотя за такую цену хотелось бы показателей и получше. Зато в комплект положили четыре насадки: для кеббе, терку, овощерезку, шинковку. Благодаря отсекам для шнура и насадок модель удобно хранить. Корпус и лоток сделаны из пластика. Зато нож металлический и, как утверждает производитель, самозатачивающийся.
- Мощность — 800 Вт
- Четыре насадки
- Самозатачивающийся нож
- Цена
Это вариант для тех, кто ест котлеты тазиками и кормит ими весь дом. Причина тому — производительность 5,5 кг мяса в минуту — больше в нашем топе вы не найдете. Мясорубка получила номинальную мощность 800 Вт и 2100 Вт при блокировке вала, а также функцию реверса, поэтому она справится даже с мелкими мягкими костями. Однако комплектация при такой цене немного скудная: помимо трех решеток (3, 5 и 7 мм), всего две насадки (кеббе и колбасы). Зато устройство выделяется на фоне конкурентов цельнометаллическим корпусом, а это значит, что техника переживет масштабный переезд с неаккуратными грузчиками. Однако мясорубка весит 5,31 кг, поэтому лучше ее разместить на рабочей поверхности и не прятать в шкафу после использования.
- Производительность — 5,5 кг в минуту
- Мощность — 800 Вт
- Три решетки
- Цельнометаллический корпус
- Всего две насадки, что мало для такой цены
- Тяжелая (5,31 кг)
Если вы ищете мясорубку, которая может справиться не только с мясом, но и с кучей других продуктов, то это ваш вариант. Модель помимо высокой производительности (4,5 кг/мин) и мощности (800 Вт) получила пять насадок. Сюда входят: две для шинковки, терка, насадки для кеббе и колбас. Две решетки с диаметрами 4,7 и 7,5 мм. Все это может храниться внутри корпуса в специальном отсеке. Нож самозатачивающийся, поэтому не затупляется значительно дольше аналогов. Имеется кнопка реверса, которая получила защиту от случайного нажатия. Еще для безопасности «прикрутили» отключение при перегреве. Устройство можно использовать в качестве гири из-за встроенной ручки и веса в 4,62 кг.
- Производительность — 4,5 кг в минуту
- Мощность — 800 Вт
- Пять насадок
- Самозатачивающийся нож
- Всего две решетки, что мало для такой цены
- Тяжелая (4,62 кг)
Самая дорогая модель из нашего рейтинга, которая получила все топовые функции. Производительность 4,3 кг мяса в минуту, номинальная мощность 800 Вт, при блокировке вала — 2200 Вт. Перемалывает хрящи и жилы, готовит сразу много и для большого застолья. Есть реверс и отключение при перегреве. В комплекте три решетки с диаметрами 3, 4 и 8 мм, а также насадки для терки, шинковки, овощерезки, кеббе, колбас и нарезки кубиками. Последнее — вообще необычная роскошь, которая пригодится для салатов на Новый год. Прорезиненные ножки не дают устройству скользить, а корпус из нержавеющей стали добавляет прочности и долговечности. Однако эта модель стала рекордсменом не только по количеству полезных функций — она весит аж 7,9 кг. Это очень много, а потому будьте готовы выделить для мясорубки отдельное постоянное место на рабочей поверхности.
- Производительность — 4,3 кг в минуту
- Мощность — 800 Вт
- Три решетки
- Много разных насадок
- Тяжелая (7,9 кг)
- Цена
Ранее мы рассказывали:
10 лайфхаков для кухни, которые сэкономят ваше время и деньги
Что в итоге?
Изучив топ электрических мясорубок 2025 года и сопоставив нужные характеристики, можно понять, какая модель вам больше всего подойдет.
Если вы готовите фарш редко, но механические мясорубки вас не устраивают, то берите самые бюджетные и простые: Red solution RMG-1213 или Rombica MGR-105.
Для тех, кто не боится экспериментов, но при этом не хочет тратить много денег, рекомендуем Artel ART-MG-6350.
Если вы часто готовите для большой семьи и любите много разных функций на одном устройстве, то вам нужно присмотреться к Bosch MFW68680, Moulinex HV8 ME687832 и Moulinex HV10 ME856D32.
2SDnjcGT7Fa
