Ритм жизни современного человека таков, что на готовку и уборку на кухне остается все меньше времени. Приходится заказывать готовую еду или искать способы сделать быт проще. Мы предлагаем пойти по второму пути: воспользоваться лайфхаками, которые помогут ускорить готовку и облегчат уборку на кухне.
Лайфхак 1: заморозьте овощи впрок
Чтобы каждый раз не резать лук и не тереть морковь для зажарки, заготовьте их на будущее: измельчите удобным способом, разложите по пакетам или емкостям и уберите в морозильную камеру. То же самое можно проделать с болгарским перцем, томатами, грибами, цветной капустой, зеленью, порезанной на кусочки тыквой, ягодами.
Удобно замораживать продукты в форме для льда Plast-team. В комплект входит две формы, в каждой по 12 ячеек. Содержимое извлекается легко, пластик не деформируется и не трескается. Бортики по краям не дают жидким продуктам растекаться. Особенно удобно в такой форме заготавливать зелень, а также пряные травы со сливочным маслом.
Важно! Не стоит замораживать зеленый салат: он потеряет вкус и станет водянистым после разморозки.
Ранее мы рассказывали:
Почему нельзя готовить на старой сковороде?
Лайфхак 2: заготовьте полуфабрикаты
Сварите бульона больше, чем обычно. Излишки остудите, разлейте по контейнерам, закройте крышками и уберите в морозильную камеру. В будущем, чтобы приготовить суп, вам будет достаточно взять основу из морозильника.
То же самое касается мясных продуктов. Купите целую птицу, разделите ее на части, разложите в пакеты, подпишите и заморозьте. Свиной карбонад или говяжью вырезку порежьте на стейки и также по порциям заморозьте. Тефтели, котлеты и фарш тоже лучше запасти впрок, чтобы в будущем не тратить много времени на готовку.
Лайфхак 3: инвестируйте в нож
Нож с затупленным лезвием увеличивает время приготовления пищи и портит внешний вид блюда. Поэтому важно, чтобы на кухне всегда были заточенные ножи. Лучше выбрать инструмент из качественной стали, который долго держит заточку.
Достойный вариант — набор кухонных ножей Tefal Expertis. В него входят универсальный, поварской и овощной ножи. Инструмент монолитный (рукоять и полотно — единое целое), из качественной нержавеющей стали, удобно лежит в руке и долго держит заточку.
Важно! Нож нужно мыть сразу после использования (не складывать в раковину вместе с другой посудой), а хранить — только в специальных подставках или на магнитном настенном держателе. Нельзя мыть инструмент в посудомоечной машине — от агрессивного воздействия температур лезвие тупится.
Лайфхак 4: зубная нить для нарезки сыра
Если у вас нет специальных инструментов, а сыр подать надо, воспользуйтесь зубной или тонкой вощеной нитью. Натяните ее и проведите по продукту, срезая тонкие ломтики. Этот способ подойдет, чтобы нарезать козий сыр или выпечку.
Для более качественной нарезки лучше взять специальные ножи. Например, из набора для резки сыра Olaff.
В него входят разделочная доска из бамбука, вилка, нож и лопатка. С помощью этого набора можно порезать большинство видов сыров — от мягких до выдержанных твердых сортов.
Лайфхак 5: заморозьте сыр перед тем, как его натереть
Сыр не будет размазываться по поверхности терки, если перед этим подержать его в морозилке. Так вы получите сырную крошку для пасты или пиццы.
Терка Taller TR-21914 поможет без труда измельчить сыр и другие продукты. На четырех гранях расположены острые режущие элементы разного размера. Удобная ручка и прорезиненные ножки делают пользование инструментом комфортным и безопасным.
Важно! Не замораживайте сыр целым куском, иначе это превратит его в «кирпич». Лучше предварительно нарезать его на порционные кубики, которые удобнее натирать на терке.
Ранее мы рассказывали:
Как убрать неприятный запах из холодильника: 10 рабочих способов и средств
Лайфхак 6: растительное масло для терки
Этот лайфхак поможет получить ровную красивую соломку из мягких сыров или сырого картофеля. Смажьте терку изнутри и снаружи небольшим количеством растительного масла без запаха. Так продукты не склеятся, когда вы будете их тереть.
Маслом можно смазать терку и перед тем, как натереть свеклу. Так вы поймаете сразу двух зайцев: сохраните цвет корнеплода при дальнейшей обработке и сможете без труда отмыть инструмент от яркого свекольного сока.
Лайфхак 7: фольга для чистой газовой плиты
К этому способу часто прибегают повара на ресторанных кухнях, чтобы защитить варочную поверхность от брызг и пятен. Застелите пищевой фольгой всю площадь плиты, сделав в ней прорези для конфорок. Также таким образом можно защитить от брызг экран или стену над варочной панелью.
Важно! Метод подходит только для использования на газовых плитах. При этом следите за тем, чтобы пламя не попадало на фольгу.
Лайфхак 8: чаще пользуйтесь кухонными ножницами
Используйте ножницы, чтобы нарезать зеленый салат и зелень, срезать корку с сухарей, разделать тушку курицы или рыбы. Также инструмент поможет подровнять края коржей, вырезать из большого куска лаваша основу для шаурмы и разделить на идеальные треугольники домашнюю пиццу.
Хороший вариант — кухонные ножницы от Tefal. Инструмент острый, не нуждается в частой заточке, режет как бумажные салфетки, так и мясо и сырые куриные кости. В комплекте есть чехол для защиты режущей части ножниц.
Лайфхак 9: бутылка вместо скалки
Быстро и качественно раскатать тесто для пиццы и домашней выпечки поможет пустая стеклянная бутылка, например от вина. Просто посыпьте ее поверхность мукой и воспользуйтесь как обычной скалкой. Но будьте осторожны, чтобы стекло не треснуло. Однако в долгосрочной перспективе лучше все-таки приобрести настоящую профессиональную скалку.
Безопасно и быстро раскатать тесто поможет скалка Inhouse Bakers IHBKRS473. Рабочая часть из силикона гигиенична и проста в уходе, полированные деревянные рукоятки удобно лежат в руках. Приятный бонус — стильный внешний вид.
Ранее мы рассказывали:
Порошок, гель или капсула. Какие средства для посудомоечных машин действительно нужны
Лайфхак 10: делегируйте обязанности кухонной технике
Сэкономить время и силы поможет специальная техника. На кухне домохозяйки должны быть блендер или комбайн, мясорубка, миксер, духовка с конвекцией и посудомойка. Полезные, но необязательные приспособления — микроволновая печь и мультиварка.
Реклама. Рекламодатель: ООО «МВМ»
2SDnjeBGkJ6
Посмотреть всю технику для кухни и выбрать свою
Выбрать*Информация о товарах, размещенная на «Эльдоблоге», не является публичной офертой. Цена товаров приведена справочно. С актуальными ценами на товары в соответствующем регионе вы можете ознакомиться на сайте eldorado.ru
