Чтобы ребенку хватало энергии на рост и учебу, он должен хорошо питаться. Не всегда удается уговорить чадо на полноценный завтрак перед школой, а иногда родителям не хватает времени, чтобы сделать что-то вкусное. Бренд-шеф сети семейных кафе «АндерСон» Евгений Зинев поделился идеями красивых и питательных блюд, которые легко приготовить.
Евгений Зинев
Бренд-шеф сети семейных кафе «АндерСон»
Евгений Зинев
Бренд-шеф сети семейных кафе «АндерСон»
Хорошей идеей завтрака может стать пицца-бургер или омлет, а суперполезной — овсянка, но дети, как правило, ее не очень любят. Поэтому, чтобы вызвать к каше интерес, посыпьте ее корицей, добавьте орехи, ягоды, фрукты, выложите их в тарелке в виде мордочек животных. Такой продуктовый микс — отличная подзарядка мозга.
Не забываем об огромной пользе фруктов и овощей, поэтому сделайте в дополнение к завтраку фруктовый шашлычок.
Если не хотите, чтобы ребенок «перегорел» в середине учебного дня, не давайте ему на завтрак много сладкого. Торты, молочный шоколад, много меда, варенья на завтрак резко повышают уровень сахара в крови, который затем так же быстро падает. Энергия от простых углеводов быстро расходуется, и ребенок почувствует голод уже спустя час-два.
Игровая подача завтрака или обеда поможет накормить даже самого вредного малоежку.
Идеи для полезного и быстрого завтрака
Пицца-бургер
Ингредиенты:
- Булочка для гамбургера — 0,5 шт.
- Сыр моцарелла — 30 г
- Сарделька/сосиска — 1 шт.
- Огурец — 1 шт. (100 г)
- Кетчуп, сметана, зелень петрушки — по вкусу
Приготовление:
Возьмите булку для гамбургера, разрежьте ее вдоль пополам. Для приготовления одной порции мини-пиццы используется одна половинка. Выложите ее разрезанной частью вверх. По поверхности булочки распределите соус для пиццы, равномерно посыпая сверху сыром моцарелла, натертым на крупной терке.
Половину сосиски нарежьте на кружочки толщиной 3 мм, равномерно распределите по поверхности сыра. Запекайте в духовке при температуре 180° в течение 3 минут. Например, в газовой плите с духовкой Gorenje G5WF. Ее сводчатый потолок позволяет запекать объемные продукты и улучшает циркуляцию воздуха. На конфорках и в духовке установлен электроподжиг и газ-контроль, который исключает утечку газа.
Хорошим вариантом станет и электрическая встраиваемая духовка Hi DE 6510 W. В этой модели есть мощная система конвекции, благодаря чему блюда пропекаются равномерно, и система охлаждения боковых стенок — для того, чтобы не испортилась мебель.
Если духовки у вас нет, можно использовать мини-печь Moulinex Optimo OX464E32. Компактная, но многофункциональная и мощная модель пригодится тем, кто любит готовить, но полноценную духовку поставить некуда. Кроме традиционных функций — выпечки и гриля, в печи есть и редкие — например, нижний нагрев для заварного крема и разморозка.
Готовую мини-пиццу посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки.
Возьмите лист пергамента размером 19×19, сомните в руке, частично распрямите — чтобы получилось подобие корзиночки, выложите на тарелку.
Огурец очистите, нарежьте на ломтики длиной 6–8 сантиметров наподобие картошки фри и выложите на пергамент в корзинку.
Сметану налейте в соусник.
На тарелку поставьте корзинку с огурцами, соусник со сметаной и мини-пиццу.
Фруктовый шашлычок
Мы используем банан, клубнику и яблоко, но можно брать те фрукты, которые любит ребенок.
Ингредиенты:
- Яблоко весом 190–210 г — 1 шт.
- Банан — 1 шт.
- Клубника крупная — 1–2 шт.
- Палочки для эскимо или деревянные шпажки для канапе — 3 шт.
Приготовление:
Яблоко помойте, вырежьте плодоножку и семенную коробку. Нарежьте обработанное яблоко на 6 равных долек. 3 дольки надо разрезать еще раз — пополам. Банан помойте, нарежьте на 6 кружочков шириной 1,5 см. Очистите кружочки банана от кожуры. Клубнику помойте, удалите плодоножки, нарежьте 6 дисков толщиной 0,5 см.
Ранее мы рассказывали:
Грызем гранит науки. 9 неочевидных покупок, которые облегчат жизнь в школе или университете
На каждую палочку можно нанизать по очереди по одной дольке или кружочку в следующей последовательности: яблоко, клубника, банан, яблоко, клубника, банан, яблоко.
Положите палочки с фруктами на тарелку.
Ранее мы рассказывали:
Грызем гранит науки. 9 неочевидных покупок, которые облегчат жизнь в школе или университете
Каша овсяная «Мишка»
Ингредиенты:
- Молоко 3,2%, вода или напиток кокосовый — 180 г
- Сахар-песок — 10 г
- Соль — 1 г
- Овсяные хлопья — 20 г
- Сливки 22% — 50 г
- Голубика свежая мытая — 10 г
- Банан очищенный — 20 г
Приготовление:
В молоко (воду или кокосовый напиток) добавьте соль, сахар, перемешайте, доведите до кипения.
Добавьте хлопья, помешивая, варите до готовности (в зависимости от вида хлопьев — от 5 до 20 минут).
Готовую кашу выложите в чашку и разровняйте.
В сливки добавьте сахар, перемешайте, доведите до кипения и выпарите 1 минуту.
Полейте кашу сверху сливками.
Из ягодок голубики выложите глазки и носик.
Очищенный банан нарежьте поперек на кружочки толщиной 3–4 мм. Нарезанные кружочки выложите в виде ушек.
Совет от редакции:
Если вы опаздываете и времени варить овсянку у вас нет, то выручат тосты. Горячий хлебушек с плавленым сыром и ветчиной, веточкой петрушки и ломтиком помидора можно соорудить за три минуты, и ваш ребенок не уйдет в школу голодным.
А приготовить тосты можно в компактном и функциональном тостере Tefal TT410D38.
Eggdrop-сэндвич с омлетом, индейкой и сыром: рекомендация от шефа
Любители корейских сериалов знают, что такое вертикальный бургер. В отличие от обычных, он упаковывается и подается вертикально. За воздушность, мягкую и сочную текстуру в азиатских странах ему дали второе название — меренга-бургер. Кулинарную новинку можно приготовить на завтрак или дать ребенку с собой в школу.
Ингредиенты:
- Булочка для бургера — 1 шт.
- Сыр чеддер — 30 г
- Сыр пармезан тертый — 5 г
- Соус сырный — 40 г
- Зелень (лук, или петрушка, или укроп) — 5 г
- Индейка отварная — 50 г
- Яйцо (для омлета) — 1 шт
- Молоко (для омлета) — 30 мл
- Помидоры — 30 г
Приготовление:
Отдельно приготовьте омлет, отложите в сторону. В булочке для бургера сделайте надрез, не прорезая полностью (получится кармашек, чтобы поместить начинку), выложите в кармашек сыр чеддер, поставьте в микроволновку на 15 секунд. Например, Toshiba MW2-MM24PF(BK). Стильная и многофункциональная модель поможет в приготовлении не только завтраков, ведь в ней есть даже гриль.
Булочку выньте, смажьте внутри соусом, добавьте тонко нарезанные помидоры и омлет.
Поверх омлета выложите индейку, посыпьте ее тертым пармезаном.
В качестве начинки вместо индейки можно использовать слабосоленую красную рыбу, колбасу, ветчину, креветки.
Идеи для вкусного горячего обеда после школы
Суп с мини-пельмешками
Ингредиенты:
- Пельмени мини — 80 г
- Бульон из индейки — 180 г
- Яйцо перепелиное отварное — 1 шт.
- Сметана — 30 г
- Морковь отварная — 10 г
Приготовление:
В кипящую подсоленную воду выложите пельмени, варите до готовности.
В сотейник налейте бульон, доведите до кипения.
В тарелку выложите отварные пельмени (без жидкости), залейте горячим бульоном.
Ранее мы рассказывали:
Учиться, учиться и еще раз учиться. Топ-15 ноутбуков для школьников и студентов
Морковь нарежьте кружочками или звездочками, яйцо разрежьте пополам, украсьте готовое блюдо.
Рядом поставьте соусник со сметаной.
Ранее мы рассказывали:
Учиться, учиться и еще раз учиться. Топ-15 ноутбуков для школьников и студентов
Суп с фрикадельками
Ингредиенты:
- Фрикадельки — 7 шт.
- Бульон из индейки — 200–250 мл
- Яйцо перепелиное отварное — 1 шт.
- Морковь отварная — 1 шт.
- Картофель отварной — 1–2 шт.
- Горошек (свежий или из замороженной смеси), сметана — по вкусу
Приготовление:
В кипящую подсоленную воду выложите фрикадельки (7 шт.), варите до готовности.
В сотейник налейте бульон, доведите до кипения, добавьте картофель, горошек, морковь, прогрейте до кипения.
В тарелку выложите отварные фрикадельки (без жидкости), залейте горячим бульоном с овощами.
Выложите в суп перепелиное яйцо, разрезанное пополам.
Котлетка «Мышка» из индейки с картофельным пюре
Ингредиенты:
- Круглая котлета из индейки — 1 шт.
- Помидоры черри — 5 г
- Картофельное пюре — 100 г
- Масло растительное — 5 г
- Огурцы — 5 г
- Маслины — 1 г
Приготовление:
Приготовьте картофельное пюре однородной консистенции, без комочков.
С помощью формы «Кольцо» выложите пюре на тарелку.
Котлету обжарьте на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон.
Жареную котлету разрежьте пополам и выложите на место ушек (как на фото). Вырежьте круглой формочкой глаза из очищенного огурца. Нарежьте маслину кольцами и положите на огурцы — получатся глазки мышки. Одно колечко маслины разрежьте пополам, выложите на картофель — это будет рот. У черри срежьте верхнюю часть, выложите в форме носа. Мышка готова.
Ранее мы рассказывали:
Как превратить общежитие в уютный дом: выбираем товары на разный бюджет
Посмотреть всю кухонную технику и выбрать свою
Выбрать*Информация о товарах, размещенная на «Эльдоблоге», не является публичной офертой. Цена товаров приведена справочно. С актуальными ценами на товары в соответствующем регионе вы можете ознакомиться на сайте eldorado.ru
Хотите стать автором «Эльдоблога»? Тогда присылайте нам свои обзоры и видео техники и получайте до 1000 бонусов на новые покупки!
