В каком это смысле: сколько клубники можно съедать в день? Да столько, сколько захочется! Ведь так?
Увы, но нет. Согласны: летом, когда этой ягоды на рынке — как картошки, трудно удержаться от соблазна и не объесться этой вкуснятиной до состояния недвижимости. Но все-таки перед очередным сеансом клубникопоглощения настоятельно рекомендуем ознакомиться с нашим материалом. В нем рассказываем, какая суточная норма клубники для детей и взрослых, а также о пользе и вреде этой ягодки-искусительницы.
Содержание
Суточная норма клубники
Кстати, клубника на самом деле — не ягода, а многоорешковый плод. Но мы в это верить отказываемся и будем называть ее так, как хотим.
Как бы мозг ни отказывался принимать эту страшную апокалиптическую правду, но норма клубники в день действительно существует. К счастью, если вы — взрослый, а не ребенок, то съесть без вреда для организма вы сможете гораздо больше. Только не делайте это при детях — они расстроятся.
Взрослым
Суточная норма потребления клубники для взрослого человека отличается от индивида к индивиду из-за особых потребностей или общего состояния здоровья. При этом рекомендации по потреблению фруктов и ягод, включая клубнику, одинаковы для мужчин и женщин, но могут немного различаться в зависимости от общего рациона и уровня физической активности.
Измерять вкуснятину будем в чашках. В одной чашке примерно 150–200 г клубники, и содержит такая радость около 50 ккал, 3 г клетчатки и 12 г углеводов. Белка в этой ягоде — около 0,7 г на 100 г продукта, а жиров и того меньше — около 0,3 г, поэтому этими составляющими КБЖУ можно пренебречь.
Мужчинам рекомендуется употреблять в сутки не более 2 чашек клубники (300–400 г). Как правило, мужчины имеют более высокий уровень физической активности, поэтому могут позволить себе больше ягод в рационе.
Женщины имеют немного меньшую потребность в калориях — стоит ограничиться 1–1,5 чашками (200–250 г) в сутки.
Почему существует безопасный лимит на клубнику и что будет, если его превышать — расскажем в следующих блоках.
Детям
Сколько граммов клубники можно есть в день детям? Если со взрослыми все понятно и норма для мужчин и женщин примерно одинакова, то в случае с детьми нужно сделать существенную поправку на возраст.
- Дети от 1 до 3 лет — около 50–100 г клубники в день. Это примерно 5–7 средних ягод или 3–4 крупных.
- Дети от 4 до 8 лет — около 100–150 г клубники в день. Это примерно 7–10 средних или 4–6 крупных ягод.
- Дети от 9 до 13 лет — около 150–200 г клубники в день. Это примерно 10–14 средних ягод или 6–8 крупных.
- Подростки от 14 до 18 лет — около 200–250 г клубники в день или 1–1,5 чашки. В этом возрасте что у мальчиков, что у девочек потребление КБЖУ такое же, как у взрослой женщины. Дело в том, что растущий организм требует больше строительного материала для жизни, чем тело в стадии апогея роста.
Ранее мы рассказывали:
Лучшие рецепты мороженого для приготовления в домашних условиях
Содержание минералов и полезных веществ в клубнике
На самом деле каждый продукт содержит в себе всю таблицу Менделеева. Просто содержание большинства элементов мало настолько, что они не оказывают на организм человека никакого влияния. Тем не менее есть несколько важных компонентов клубники, достаточное количество которых делает эту ягоду очень полезной.
Витамин C. Неожиданный факт: в клубнике витамина C больше, чем в лимоне или апельсине — 59 мг на 100 г продукта против 53 мг на тот же вес цитрусовых. Норма витамина С для женщин и мужчин — 75 и 90 мг в сутки соответственно. Этот элемент важен для иммунной системы, здоровья кожи и заживления ран.
Кремний. Важный элемент для поддержания здоровья суставов, необходим для синтеза коллагена. Благотворно влияет на состояние волос, ногтей и кожи, а также важен при лечении остеопороза. В 100 г клубники содержится 99 мг кремния, и это — трехкратная суточная норма для взрослого человека.
Витамины группы B. Необходимы для целого комплекса процессов, протекающих в организме: обмена веществ, образования крови, работы нервной системы и многого другого. В клубнике витаминов группы В немного — от 2,5 до 3,5% суточной нормы на 100 г продукта, но вы ведь помимо ягоды будете есть что-то еще.
Калий, марганец, магний, железо и медь. Группа важных элементов, отвечающих за метаболизм, давление крови, образование гемоглобина, функции мышц, здоровье нервной системы и многое другое. Содержание небольшое, но вкупе с правильным питанием — отличное подспорье для хорошего самочувствия.
Антиоксиданты и фитонутриенты. В составе клубники есть антоцианы, эллаговая кислота и кверцетин — биологически активные вещества с мощными антиоксидантными свойствами, защищающими клетки от свободных радикалов. Эти элементы нейтрализуют окисление клеток и продлевают их жизнь, а заодно — вашу молодость.
Клетчатка. Клубника содержит 2,2 г пищевых волокон на 100 г продукта. Это чуть больше 10% от суточной нормы потребления клетчатки. Пищевые волокна не перевариваются ферментами желудка, но помогают микрофлоре кишечника работать лучше.
Калорийность. Энергии в клубнике очень мало — около 32 ккал на 100 г продукта. Взрослому человеку ежедневно требуется в среднем от 1800 до 2500 ккал, так что, сколько бы ягод вы ни съели, ни на грамм не потолстеете.
Вода. Все элементы, витамины, минералы, клетчатка, углеводы и все прочее занимают в ягоде всего 10% ее массы. Остальное приходится на воду. Это важно в жаркое время года, чтобы избежать дегидратации и перегрева.
Ранее мы рассказывали:
Эксперимент. Какую соковыжималку выбрать: шнековая vs центробежная
Польза клубники
Из всего вышесказанного ясно, что клубника — весьма полезный продукт. Выделим тезисно, почему эта ягода такая ценная.
- Высокое содержание витаминов помогает укрепить иммунитет, заживлять раны и поддерживать здоровье кожи.
- Антиоксиданты снижают риски развития хронических заболеваний.
- Поддерживает здоровье сердца, снижая уровень «плохого» холестерина и нормализуя артериальное давление.
- Улучшает пищеварение благодаря большому содержанию клетчатки. Помогает избавиться от констипации.
- Поддерживает здоровье костей благодаря витамину K и марганцу.
- Регулирует уровень сахара в крови благодаря низкому гликемическому индексу ягоды.
- Антиоксиданты и фитонутриенты помогают бороться с воспалениями.
- Поддерживает гидратацию благодаря высокому содержанию жидкости.
- Полезна для зрения благодаря уже упомянутым антиоксидантам и высокому содержанию витамина C. Те же элементы поддерживают здоровье кожи и защищают ее от преждевременного старения.
Казалось бы, не ягода, а панацея. Если бы еще помогала при онкологических заболеваниях — цены бы ей не было. Погодите, так ведь клубника действительно помогает затормозить деление раковых клеток и уменьшает скорость распространения метастазов. Об этом говорят многие исследования, включая таковые от одного из самых больших фондов исследования рака — NFCR.
Предвидим, что вы уже пулей летите в магазин за летней вкусняшкой. Притормозите коней — у клубники есть и вредные свойства.
Вред клубники
Можно ли есть клубнику каждый день? Да, если у вас нет противопоказаний. Вот несколько состояний, при которых употребление этой ягоды из рациона необходимо исключить.
Аллергия. В клубнике содержится аллерген f44, и у людей с его отторжением при употреблении ягоды проявятся разные нежелательные последствия. Сыпь, зуд, отеки лица, раздражение ЖКТ и даже анафилаксия.
Раздраженный желудок из-за гастрита или язвы. Клубника содержит много кислот, которые только усугубляют эти проблемы.
Заболевания почек. Высокое содержание калия в клубнике сильно ударит по почкам, что может привести к целому вороху болезней.
Проблемы со свертываемостью крови. Витамин K, содержащийся в клубнике, мешает работе антикоагулянтов. Это необходимо учитывать тем, кто принимает такие препараты.
Сахарный диабет. Хотя клубника имеет низкий гликемический индекс, переедание этой ягодой все же влияет на уровень сахара в крови.
Непереносимость фруктозы. С этим диагнозом при употреблении клубники можно ожидать сильное вздутие живота, боли в кишечнике и диарею.
Проблемы с зубами. Натуральные кислоты и сахара в клубнике разрушают зубную эмаль у слабых зубов и становятся союзниками кариеса. Однако это справедливо лишь при сильном превышении дневной нормы клубники.
Прием лекарств. Хотя клубника — относительно безопасный продукт, при ее употреблении во время приема лекарственных препаратов возможны непредвиденные последствия. Проконсультируйтесь по этому поводу с вашим врачом.
К чему приводит чрезмерное употребление клубники?
При небольшом превышении суточной нормы клубники чаще никаких проблем не возникает. Но если съесть целую корзинку, то готовьтесь к следующим неприятностям:
- раздражение желудка и изжога;
- вздутие живота, газообразование и диарея из-за переизбытка клетчатки;
- раздражение слизистых во рту и пищеводе;
- обострение гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки;
- обострение цистита и пиелонефрита из-за щавелевой и салициловой фруктовых кислот.
А еще переедание клубники приведет к тому, что вас будет тошнить только от одного ее вида. Возможно, это одно из самых суровых последствий, до которого точно лучше не доводить.
Ранее мы рассказывали:
Bubble Tea: что это такое, рецепт приготовления бабл ти и где его можно попробовать
Как долго можно хранить клубнику?
Теперь вы знаете, сколько клубники можно есть в день и какие последствия от ее переедания. А как правильно и как долго ее хранить? Есть несколько простых правил, чтобы сохранить свежесть ягод надолго.
- Мойте клубнику непосредственно перед едой. Мытая и несъеденная ягода портится быстрее.
- Уберите поврежденные, перезревшие и подгнившие ягоды. Иначе они испортят хорошую клубнику.
- Храните клубнику в контейнере с вентиляцией. На дно положите бумажное полотенце — оно впитает излишки жидкости. Контейнер держите в холодильнике. Идеальная температура — от 0 до 2°.
Свежая клубника при соблюдении условий хранения остается съедобной до недели, после чего ее придется выбросить. Но если вы понимаете, что не успеете съесть ягоду до конца срока годности, — будет лучше ее заморозить.
Для заморозки вымойте и просушите ягоды, удалите плодоножки, расположите на дне контейнера в один слой и поместите в морозилку. После затвердевания можно переложить клубнику в целлофановый пакет. Хранится такой запас витаминов до года при условии герметично закрытого пакета и температуры в пределах от —15 до —17°.
