Чек-лист от «Эльдорадо»
Последние теплые выходные — отличный повод для барбекю с друзьями и отдыха на свежем воздухе. Нежное мясо с сочными овощами-гриль, хрустящая рыбка, картошка-фри с корочкой и разговоры до поздней ночи. Кулинарная составляющая станет еще легче и приятнее с аэрогрилем и электрошашлычницей.
Разбираемся вместе с «Эльдоблогом», как их выбирать.
Конструкция
Вы не поверите, но важнейшая деталь аэрогриля — крышка. Если она полностью снимается, класть продукты внутрь и доставать их будет легче. Кроме того, вы легко отмоете чашу и другие детали. Если она откидывается вбок, вам не придется держать под рукой термостойкую подставку.
Существуют и аэрогрили, вмонтированные в крышку. Они лишены чаши — вместо нее можно использовать любую кастрюлю или сковороду определенного диаметра. Преимущества и недостатки такой конструкции понятны — вы самостоятельно выбираете посуду, но потоки воздуха в каждой емкости распределяются по-разному, поэтому одинаковые результаты получить сложно. Встроенную крышку мыть намного сложнее, но при помощи смеси из спирта, уксуса и воды вы легко с этим справитесь.
Мощность
Электрошашлычницы и грили производительностью до 1000 Вт рассчитаны на 1–2 человек. Они экономичны, но медлительны — продукты будут обжариваться весьма неспешно. Модели мощностью около 1500 Вт считаются «золотой серединой». Они быстро приготовят вкусный ужин для 3–4 человек, без длительного ожидания. А вот грили на 2000 Вт и выше считаются полупрофессиональными. С ними вы легко накроете праздничный стол для большой компании.
Если вы хотите сохранить естественные свойства блюда и получить хрустящую корочку, предварительно подогревайте чашу и уменьшайте мощность сразу же после укладки продуктов.
Вместимость
Аэрогрили емкостью до 3 литров способны приготовить около 3–4 порций за один раз. Быстро циркулирующий воздух равномерно прогревает компактную чашу, поэтому блюда одинаково прожариваются в середине и по краям. Модели объемом 3–6 литров обжаривают до 10 порций одновременно. Они приготовят еду впрок и выручат вас в случае прихода нежданных гостей. Идеальный выбор для большой семьи или праздника — домашние конвекционные печи емкостью более 10 литров.
С электрошашлычницами все проще. Они отличаются количеством шампуров и максимальной массой сырого продукта. При выборе модели учитывайте: на одного взрослого человека следует брать от 300 до 500 граммов мяса. Кусочки для жарки должны быть одинаковой толщины — тогда вам не придется отрезать обуглившиеся края.
Управление
Традиционные механические регуляторы позволяют задавать точную температуру. В некоторых моделях она переключается плавно, а в других — ступенчато. Преимущества такой конструкции — простота, надежность и доступная цена. Электронные кнопки и сенсорные панели позволяют выбирать температуру и время приготовления, а также переключаться между автоматическими программами. Более того, в них есть даже готовые рецепты блюд!
Если в аэрогриле предусмотрена программа разогрева, вы можете вернуть свежесть вчерашней пицце. Сбрызните кусочек несколькими каплями воды и положите в чашу на 2–4 минуты. Блюдо по-прежнему останется сочным и хрустящим.
Дополнительные функции
Программа самоочистки
Поможет избавиться от стойких пятен и засохшего жира. Чтобы воспользоваться ею, налейте на дно чаши воду на два пальца, добавьте пару капель моющего средства для посуды, выберите температуру 100° и включите устройство на 10 минут. После этого вам останется только вытереть труднодоступные места.
Функция автоматического вращения в электрошашлычнице
Помогает равномерно прожаривать мясо. Если ее нет, воспользуйтесь кухонным таймером или соответствующим приложением в смартфоне. Поворачивайте шампуры каждые 2–3 минуты.
Расширительное кольцо
Позволяет пользоваться несколькими чашами разного размера. К некоторым моделям и вовсе прилагается переходник для мультиварки. Комбинируя два источника нагрева, вы приготовите блюдо намного быстрее и получите хрустящую аппетитную корочку без каких-либо усилий.
У нас можно приобрести любые из представленных аэрогрилей и электрошашлычниц, в том числе купить в кредит или с использованием подарочных карт «Эльдорадо». Возможна доставка покупки, а также самовывоз.
