Как выбрать кухонную машину
Рассказываем про самые важные характеристики и функции при выборе кухонной машины
Хотите готовить как профессиональный шеф-повар? Для этого понадобятся не только усердные тренировки, но и специальные инструменты. Впрочем, вам вовсе не обязательно загромождать квартиру многочисленными приборами. Отличной альтернативой будет покупка универсальной кухонной машины, которая справится с десятками задач. Мы расскажем о том, как выбрать идеального помощника для ваших кулинарных экспериментов.
Вид устройства
Самые распространенные кухонные машины построены на основе планетарных миксеров Их базовые функции — вымешивание густого и жидкого теста, приготовление салатов и взбивание кремов. Подобные устройства отлично справляются со своими задачами. Их насадки не только вращаются, но и движутся по спирали. Такая конструкция помогает получать однородную массу за считанные минуты.
Мощность
При выборе кухонной машины стоит обращать внимание на производительность мотора. Модели с мощностью более 1000 Вт считаются профессиональными. Они подходят для частого вымешивания большого количества теста и выполнения других сложных задач. Их двигатели рассчитаны на долгую непрерывную работу. Менее мощные устройства — от 800 до 1000 Вт — тоже прекрасно справятся с приготовлением теста и другими несложными задачами, но будут менее производительными.
Вместимость чаши
Компактные устройства с емкостью менее 4 литров подойдут для малогабаритных кухонь. Их можно будет хранить в небольшом ящике или на полке. А вот модели с объемом более 6 л значительно облегчат приготовление блюд для большого праздничного стола, но чаще всего для подобных устройств необходимо будет заранее приготовить просторное место хранения.
Система управления
Большинство кухонных машин поддерживает регулировку скорости с помощью простого механического переключателя. Но в некоторых моделях установлена электронная система управления. Она позволяет создавать комплексные программы приготовления разных блюд, указывая не только режим работы, но и продолжительность цикла.
Удобство использования кухонной машины во многом зависит от числа скоростных режимов. Чем их больше, тем проще выбрать оптимальные настройки для приготовления определенного блюда. Идеальным вариантом будет устройство, предлагающее от 8 скоростей и больше Дополнительным плюсом станет наличие импульсного режима запускающего двигатель короткими рывками для защиты от перегрузок.
Насадки в комплекте
Смешивание
Многие модели комплектуются блендером подходящим для измельчения и смешивания продуктов. В нем можно приготовить множество блюд: молочные и спортивные коктейли, густые смузи, супы-пюре, натуральное детское питание и прочее.
Приготовление мясных блюд
Часто встречаются и кухонные машины с мясорубкой. С их помощью можно получить фарш для котлет, фрикаделек и домашних колбасок. Если в комплект включены дополнительные диски, это будет значительным плюсом, ведь вы сможете самостоятельно выбирать степень измельчения.
Приготовление соков
Соковыжималка является не менее полезным инструментом. Она приготовит свежие витаминные напитки из ваших любимых фруктов и овощей. Чаще всего кухонные машины комплектуются центробежными соковыжималками. Впрочем, к некоторым моделям прилагаются шнековые инструменты или специальные прессы для цитрусовых.
Измельчение
Некоторые модели комплектуются компактными мельничками с острыми ножами. Они подойдут для помола твердых продуктов, в том числе специй, кофейных зерен и орехов. Такие насадки будут незаменимыми для опытного кулинара, часто экспериментирующего с экзотическими рецептами.
Используемые материалы
Корпус бюджетной кухонной машины изготавливается из пластика. Этот материал легок, красив и приятен на ощупь. А вот атрибутом профессиональной модели будет металлический корпус. Он легко очищается от жира и грязи, долго сохраняет эстетичный внешний вид и улучшает охлаждение мотора.
Крепление к столешнице
Резиновые ножки-присоски повышают устойчивость кухонной машины. Они помогают ей оставаться на одном месте даже при вымешивании густого теста на высокой скорости. Благодаря этому вы можете отвлекаться от процесса приготовления и не следить за устройством.
Система безопасности
Для защиты машины от повреждений обычно используется механизм, исключающий запуск двигателя при неправильной установке насадок. В моделях с электронным управлением часто есть функция блокировки, которая делает прибор недоступным для детей.
После покупки
У нас можно приобрести любую из представленных кухонных машин, в том числе купить в кредит или с использованием подарочных карт «Эльдорадо». Возможна доставка покупки, а также самовывоз.
