Обзор блендера Bosch MSM 88190

Кухонный комбайн незаменим для опытного кулинара, но занимает много места. А погружной блендер легко помещается в маленький шкафчик, но вот список его функций ограничен. А что, если совместить эти два прибора? Именно об этом думали инженеры немецкой компании Bosch, когда создавали блендер MSM 88190. В комплекте с ним Вы получите множество насадок, которым и будет посвящен наш сегодняшний обзор.

Моторный блок


Корпус устройства изготовлен из прочной нержавеющей стали. В его верхней части есть узкая «шейка», покрытая мягким нескользящим пластиком. Рядом расположены две кнопки, отвечающие за пуск устройства и активацию турборежима. Обе клавиши слегка утоплены внутрь, поэтому нажать их случайно не получится.


1.jpg

2.jpg

Скорость регулируется поворотным кольцом сверху моторного блока. Доступно 12 режимов, поэтому Вы без труда подберете оптимальные настройки для всех операций. Блендер оснащен длинным спиральным проводом. Благодаря этому Вам будет удобно работать как рядом с розеткой, так и на расстоянии около метра от нее.


Мощность электродвигателя — 800 Вт. Забегая вперед, скажем — этого вполне достаточно для выполнения всех работ, от приготовления салата до замешивания теста.


Кухонный комбайн


Этот инструмент представляет собой вместительную чашу с двумя выступами на крышке. Один предназначен для установки моторного блока, а второй — для подачи продуктов. В последнем есть удобный толкатель, изготовленный из прочного полупрозрачного пластика.

3.jpg

Базовая насадка для кухонного комбайна — диск с отверстием для установки лезвий. В комплекте Вы найдете четыре ножа, предназначенных для:


  • • перетирания продуктов;
  • • крупной и мелкой шинковки;
  • • нарезания дольками.

Устанавливать диск очень просто — в его верхней части предусмотрены углубления для пальцев. Что ж, разобравшись с теорией, приступаем к практическим испытаниям.


  • • Морковка нарезается тонкими аккуратными кружочками. Такие дольки можно класть не только в суп, но и в салат — они послужат отличным украшением.
  • • Картофель перетирается равномерно, без длинных полосок и твердых комочков. Полученная масса идеально подходит для приготовления драников.
  • • Шинковка капусты отнимает минимум времени. Вы можете нарезать ее крупными полосками для заквашивания или мелкими для приготовления салата.

Единственная проблема, которая обнаружилась во время практического теста — большое расстояние между лезвием и крышкой чаши. Из-за этого верхний «хвостик» овощей и корнеплодов почти никогда не нарезается. Неприятно, хотя и не критично. Впрочем, эту часть можно использовать для предварительной дегустации продуктов.

И многое другое


Все в ту же чашу кухонного комбайна устанавливаются другие инструменты. Самый интересный из них — пластиковый тестомес. Он способен приготовить однородную массу для капкейков, блинов и даже для домашнего хлеба за считанные минуты. Главное — выбрать умеренную скорость, чтобы ограничить нагрузку на мотор блендера.


В комплект включен и большой нож с двумя изогнутыми лезвиями. С его помощью удобно готовить рубленый фарш. Для своего теста мы выбрали куриное филе, предварительно очищенное от мелких косточек и жира. Всего полторы минуты — и в чаше оказывается однородная масса из мелких кусочков мяса. Смешав ее с тестом и майонезом, Вы получите нежнейшие рубленые котлеты, которые быстро обжариваются на сковороде.

4.jpg

5.jpgЛюбители здорового образа жизни могут воспользоваться ножом для приготовления овсяной муки. Она станет основным ингредиентом для диетического печенья и других полезных десертов. Засыпаем в чашу хлопья, устанавливаем среднюю скорость и нажимаем на кнопку. Уже через несколько секунд темп вращения лезвий можно немного повысить. А через минуту-полторы Вы получите однородную порошкообразную массу без комочков.


Малая чаша


В принципе, ее функции почти не отличаются от описанных выше. Однако производитель рекомендует использовать именно ее для измельчения твердых продуктов:


  • • орехов
  • • сыров
  • • шоколада
  • • специй

Малое расстояние от ножа до крышки и стенок позволяет получить более однородную массу. Консистенцию можно менять, регулируя продолжительность работы устройства. 10–15 секунд хватит для получения крупных кубиков, минуты — для мелко нарубленных кусочков, полутора минут — для крошки.
6.jpg
7.jpg
К малой чаше прилагается еще один полезный инструмент — нож для колки льда. Он разбивает крупные кубики на десятки мелких частей, не перегружая двигатель блендера.

Венчик


С этой насадкой знаком любой опытный кулинар. Она используется для взбивания следующих продуктов и полуфабрикатов:


  • • сливок
  • • яичных белков
  • • шоколадного мусса
  • • сложных кремов для тортов
  • • яиц для омлета
  • • жидкого теста для блинов

8.jpg9.jpg
Изящно изогнутые тонкие спицы отлично справляются с поставленной задачей. При взбивании белков с сахаром Вы без труда получите устойчивые крутые пики. А при смешивании густых кремов однородная масса образуется уже через 2–3 минуты. Главное — начинать со средней скорости и постепенно повышать ее, принимая меры для защиты от брызг.

Металлическая ножка


Традиционная насадка для блендера действительно многофункциональна. Она подойдет для измельчения и смешивания множества продуктов. Первым пунктом в нашем эксперименте стало приготовление смузи. Крестообразный нож с направленными в разные стороны лезвиями быстро раздавил ягоды и создал мощные потоки жидкости. Постепенно добавляя в коктейль ингредиенты, мы не увидели твердых комочков и других нежелательных включений. Через три с половиной минуты работа была закончена. Результат — однородный густой напиток с ярко выраженным ягодно-фруктовым вкусом.

10.jpg

11.jpg

Вторая задача — приготовление холодного томатного супа гаспачо. И вновь никаких препятствий для опытного кулинара. Плавная регулировка скорости позволяет быстро разрезать мякоть помидоров и выдавить из них сок, а затем аккуратно смешать со специями и другими ингредиентами. Полезный совет: чтобы улучшить вкус и консистенцию блюда, помидоры следует бланшировать. Весь процесс приготовления супа вместе с подготовкой ингредиентов занял чуть больше 10 минут.


Заключение


Ручной блендер MSM 88190 — многофункциональный прибор, который поможет Вам быстро и легко приготовить десятки разных блюд. Его многочисленные насадки позволяют нарезать, перетирать, шинковать и смешивать продукты, взбивать сливки, белки и кремы, колоть лед, готовить коктейли и выполнять множество других кулинарных работ.

Комментарии

К данной публикации еще нет комментариев