4 июня 2020 8 мин. на чтение

Обзор кухонных машин, которые помогут приготовить полноценный обед

Современная техника становится все более универсальной. Речь идет не только об автомобилях, компьютерах и смартфонах. Простые кухонные приборы тоже совершенствуются, становясь настоящими кулинарными центрами. Воспользовавшись подобным устройством, вы без труда приготовите полноценный обед без дополнительных инструментов. Мы расскажем о том, как выбрать такую кухонную машину и предложим пять лучших моделей.

Важнейшие характеристики

Начинать следует со списка функций, выполняемых устройством. Большинство подобных приборов построено на базе планетарных миксеров. Они не только вращают насадки, но и заставляют их двигаться по спирали. Такая особенность позволяет получать желаемый результат с минимальными затратами времени и усилий. Обычно в комплект входят три насадки:

• лопатка для смешивания

• венчик для взбивания

• крюк для приготовления густого теста

Как правило, этим список функций не ограничивается. Обычно в комплект входят дополнительные насадки, которые устанавливаются в специальные гнезда. Обратите внимание — при их использовании нужно строго соблюдать требования инструкции, чтобы защитить двигатель от поломки, а свои руки — от порезов и других травм.

В комплект чаще всего включены следующие инструменты:

• мясорубка с дисками для приготовления разных видов фарша, а также с приспособлениями для формирования кебабов и набивки домашних колбас

• прессовая, центробежная или цитрусовая соковыжималка. Первая сохраняет максимальное содержание витаминов и микроэлементов, вторая работает намного быстрее остальных, а третья превосходно справляется с лимонами, апельсинами и грейпфрутами

• стационарный блендер для измельчения и смешивания. В нем можно готовить множество блюд — от смузи и молочных коктейлей до густых соусов из натуральных ингредиентов и супов-пюре

• кухонный комбайн с разнообразными ножами. Такая насадка позволяет нарезать продукты дольками, соломкой и кубиками, шинковать и перетирать ингредиенты. Она будет незаменима для приготовления салатов или полуфабрикатов под консервацию

Конечно, существуют и «экзотические» инструменты, в том числе формы для пасты и печенья, ножи для нарезки фруктов и овощей звездочками, а также диски, раскатывающие тесто для пиццы. Однако они доступны только для некоторых кухонных машин, принадлежащих к премиум-классу.

Многие производители продают насадки отдельно. Воспользовавшись фирменным каталогом, вы можете расширить список доступных вам функций.

Конечно, нужно обращать внимание и на другие характеристики кухонных машин. Так, мощность определяет производительность устройства. 800 Вт будет достаточно для выполнения простых задач. Двигатель на 1200 Вт способен долго работать при высоких нагрузках. А модели мощностью 1500 Вт помогут приготовить множество блюд для праздничного стола без остановок.

Количество режимов работы влияет на удобство. Чем их больше, тем проще вам выбрать скорость, идеально подходящую для выполнения той или иной задачи. Необходимый минимум для современной кухонной машины — 5–6 режимов, оптимум — 8–12. Стоит также уточнить, поддерживает ли устройство функцию импульсного вращения. Она позволяет запускать мотор короткими рывками, защищая важнейшие механизмы от перегрузок.

Далеко не последнюю роль в выборе конкретной модели играет объем чаши. 2,5 литров хватит, чтобы приготовить салат или выпечку для 2–3 человек. Если вам нужны более впечатляющие результаты, присмотритесь к моделям с вместимостью около 3–3,5 литров. И даже этого мало? К вашим услугам полупрофессиональные устройства с чашами емкостью свыше 4 литров.

Bosch MUM48SL

Недорогая кухонная машина знаменитого бренда? В этом должен быть какой-то подвох! На самом деле — нет. Производителю удалось снизить стоимость устройства за счет оптимизации списка функций. Ничего лишнего — только самое необходимое в повседневной кулинарной работе.

Интересный факт

На корпусе устройства вы найдете рекомендации по правильному выбору насадок и скоростных режимов. Такая помощь ускорит приготовление и поможет добиться действительно впечатляющих результатов.

И даже трех базовых насадок хватит, чтобы приготовить полноценный обед. Прочный металлический крюк легко замесит крутое тесто для пасты. Автоматика будет поддерживать при этом оптимальную скорость, защищая мотор от перегрузок и помогая получить однородную массу. Венчик взобьет томатный или сливочный соус за считанные минуты. А лопатка перемешает овощи и другие добавки. Вам останется лишь нарезать тесто и отварить макароны. Затем соедините все компоненты — и вы получите вкусный питательный обед.

Пользоваться кухонной машиной немецкого бренда очень удобно. После завершения работы насадки перемещаются вперед, где вы можете снять их одним движением руки. Более того, все сменные инструменты выдерживают мойку в посудомоечной машине — вам не придется долго стоять у раковины, стараясь избавиться от липких капелек соуса. А еще устройство буквально приклеивается к гладкой столешнице с помощью резиновых ножек-присосок, становясь по-настоящему устойчивым.

Moulinex Wizzo QA3175B1

В отличие от своих немецких коллег, французские инженеры решили предложить потребителям богатый набор функций. Благодаря этому вы можете проявить фантазию при приготовлении обеда и удивить своих близких оригинальными блюдами.

Интересный факт

Отсканировав QR-код на коробке с кухонной машиной, вы сможете загрузить электронную книгу с 25 популярными рецептами. Она предложит вам интересные идеи для приготовления завтрака, обеда и ужина с помощью многофункционального устройства.

Высокая мощность позволяет замешивать жидкое и густое тесто с минимальными затратами времени. А гибкий венчик взбивает яичные белки всего за 60 секунд. Идеальный вариант для выпечки. Больше никаких мучений — голландские торты, русские расстегаи и британские праздничные пироги станут частыми гостями в вашем доме.

В комплект также входит насадка-мясорубка, которая позаботится о начинке для блюд. Мясной и рыбный фарш, тертые овощи и даже молотые орехи. К чему покупать множество специализированных приборов, когда под рукой есть такой кулинарный центр?

Кухонная машина позволяет также украсить стол свежим витаминным салатом. К ней прилагается овощерезка с тремя насадками разной формы. Шинкованная капуста, помидоры дольками и огурцы кружочками. Что может быть лучше в середине лета?

Кроме того, вам доступен стационарный блендер. А что может он? Приготовить соус — раз. Взбить витаминный смузи, который станет отличной альтернативой салату — два. Смешать молочный коктейль на десерт — три. Прочные ножи также справятся с колкой льда, использующегося во многих кулинарных работах.

Bosch CreationLine MUM58231

Даже название модели намекает на творчество. И неспроста — вам доступен широкий выбор насадок, включающий в себя лопатку, венчик и крюк, мясорубку и блендер. А еще в комплект включен кухонный комбайн с вместительной чашей-измельчителем. Устанавливая в него сменные ножи, вы можете нарезать продукты дольками, перетирать и шинковать их.

Интересный факт

Ручка переключателя скоростей сконструирована таким образом, что шкала видна из любого положения. Не важно, предпочитаете ли вы готовить стоя или сидя — кулинарная работа всегда будет комфортной и продуктивной.

Хорошая идея для применения такой кухонной машины — суп с клецками и фрикадельками. Вам доступны все необходимые инструменты для приготовления домашнего фарша и густого теста, а также для мелкой нарезки овощей. Вся подготовка займет лишь несколько минут, после чего вам останется только отварить полученные полуфабрикаты.

А теперь переходим к интересным особенностям модели. Начать следует с вместительной чаши из нержавеющей стали. В нее можно положить от 2 до 2,7 килограммов теста в зависимости от консистенции и наличия добавок. А ведь это два полноценных пирога или три–четыре поддона с печеньем. Лишние хлопоты остаются в прошлом — с таким прибором вы можете радовать близких вкусной выпечкой хоть каждый день.

В комплект также входит удобная сумочка для хранения инструментов. В нее поместятся базовые насадки планетарного миксера и диски кухонного комбайна. Вам не придется искать мелкие детали по всей комнате — они будут у вас под рукой.

Redmond RKM-M4020

Давно слышали, что техника российских брендов не уступает зарубежным аналогам? Вам представился случай проверить это утверждение на практике. Главная особенность кухонной машины Redmond — двигатель с максимальной мощностью 2500 Вт. Такой запас производительности позволяет устройству выполнять самые сложные работы без долгих перерывов. И даже если вы найдете такую сверхъестественную задачу, к вашим услугам будет импульсный режим, защищающий мотор от перегрузок.

Интересный факт

Прозрачный пластиковый экран защищает кухню от брызг, но не мешает вам добавлять ингредиенты. В нем предусмотрена специальная воронка с гладкими краями, легко очищающимися от жира и прилипших кусочков продуктов.

Набор инструментов уже привычен для кухонной машины среднего класса: три насадки планетарного миксера, блендер и мясорубка. Вот только к последней прилагается множество необычных дисков с фигурными отверстиями. Они заменяют собой машинку для приготовления пасты. Установив подходящую насадку, вы получите классические спагетти, домашнюю лапшу или красивые длинные «трубочки».

А вот и идея для приготовления обеда. Гарниром будут макароны, а основным блюдом — котлеты из мелко порубленного фарша. Хотите большего? В блендере можно взбить тесто для куриных оладий, а во вместительной металлической чаше — для яблочной шарлотки или другого пирога на ваш вкус. Полноценный обед из трех блюд с десертом.

Еще одно доказательство принадлежности модели к полупрофессиональному классу — большая вместимость. Чаша с прорезиненными ручками позволяет смешивать до пяти литров продуктов. Благодаря этому вам не придется запускать устройство дважды, даже если к обеду ожидается много гостей.

Kenwood Sense KVC5100T

Эта кухонная машина принадлежит к моделям премиум-класса. Нижняя часть ее корпуса изготовлена из литого металла. Такое решение защищает внутренние компоненты от ударов и улучшает их охлаждение. Благодаря этому мотор устройства способен работать до 20 минут без перерывов. Кроме того, тяжелое основание делает прибор по-настоящему устойчивым и уменьшает уровень вибраций.

Интересный факт

Рычаг привода поднимается одним движением руки — вам достаточно слегка надавить на него сверху. Вместе с тем он автоматически блокируется во время работы, защищая двигатель и трансмиссию от случайных поломок.

В комплект входят только три базовые насадки. Однако производитель предлагает двадцать дополнительных инструментов — от цитрусовой соковыжималки до машинки для приготовления пасты и фигурных ножей. Их можно покупать отдельно или в готовых комплектах. Выбрав подходящий набор, вы приготовите действительно вкусный и полезный обед, состоящий из следующих блюд:

• супа гаспачо, взбитого в стационарном блендере

• пасты карбонара с мелко нарезанной ветчиной и томатным соусом, полученным с помощью венчика

• мясного пирога — тесто можно замесить прочным крюком, а фарш для начинки — перемолоть в мясорубке

• апельсинового сока, выдавленного в прессе

• гренок с соусом песто

Машина построена с учетом современных интеллектуальных технологий. Ее многочисленные датчики определяют количество и консистенцию продуктов, корректируя уровень мощности при необходимости. Благодаря этому вы получаете блюда с идеальной консистенцией, не рискуя перегрузкой мотора. Надежно и практично.

Заключение

Если вы посвящаете готовке немало времени, кухонная машина будет для вас действительно выгодной покупкой. Она ускорит большинство кулинарных работ и поможет обойтись минимальными усилиями. С ней вы приготовите полноценный обед для всей семьи всего за час–полтора. Часто принимаете гостей? Тогда присмотритесь к моделям полупрофессионального класса.