Хороший планетарный миксер — полезная техника для замешивания теста, взбивания крема, сливок и белков. Кондитеры и повара постоянно следят за появлением на рынке новых приборов, которые позволят им в промышленных (или домашних) масштабах готовить блины, кексы, шарлотки, пиццы и другую выпечку. Но как понять, какой планетарный миксер лучше купить? В этом тексте найдете ответы на все вопросы и как бонус — Топ лучших планетарных миксеров по мнению покупателей сети «Эльдорадо».
Характеристики лучших планетарных миксеров
Особенность планетарного миксера заключается в планетарном способе вращения рабочего механизма. Назван он так неслучайно: венчик или другая насадка вращается, словно планета, то есть как вокруг своей оси, так и внутри чаши одновременно. Представьте, что наша Земля взбивает сливки внутри большой чаши космического пространства. Так и работает планетарный миксер. При этом весь процесс автоматизирован. Вам не нужно изображать из себя супергероя комиксов Флэша и как можно быстрее работать руками, чтобы взбить тесто до идеального состояния. Загрузив ингредиенты, выбрав нужную скорость и нажав на кнопку «Старт», вы сможете отойти по своим делам, пока миксер или кухонная машина работают.
Кстати, о последнем пункте. Миксер с планетарным вращением может быть отдельным прибором или частью большой кухонной машины, которая способна не только замесить тесто, но и выполнить функции мясорубки, блендера, овощерезки и даже соковыжималки. Только вы знаете, нужен ли вам такой универсальный прибор на кухне.
«Эльдоблог» ранее рассказывал, как выбрать идеальный планетарный миксер. Вот основные характеристики, на которые нужно обратить внимание:
- Насадки. Хороший планетарный миксер должен идти в комплекте с тремя насадками: венчиком для взбивания белков, насадкой для перемешивания ингредиентов и крюком для замешивания теста.
- Мощность. Одна из самых важных характеристик планетарного миксера. Большинство современных миксеров имеет мощность около 1000 Вт. Этого достаточно для взбивания и замеса большого объема теста, приготовления крема. С густой консистенцией такой миксер тоже справится. Но если вам необходимо взбить небольшой объем теста (0,5 кг) или приготовить йогурт, детское питание, другой маловязкий продукт, то вам будет достаточно миксера мощностью 300 Вт.
Еще один важный нюанс, на который нужно обратить внимание при выборе планетарного миксера, которые всего лишь один из компонентов кулинарной машины. В таких приборах указана общая мощность прибора. Она вычисляется путем суммирования мощностей ее отдельных режимов. Например, есть кулинарная машина мощностью 1500 Вт. Она работает в режиме блендера, мясорубки и миксера. Таким образом, мощность каждого гнезда составит 500 Вт.
- Число скоростей. Для работы в домашних условиях достаточно прибора с 3–5 скоростями работы. Профессионалы смотрят в сторону миксеров с 7 и более скоростями.
Важно обратить внимание на наличие специальных опций, которые помогут в обращении с миксером. Например, «Плавный старт», при котором прибор начинает свою работу медленно, чтобы исключить случайное разбрызгивание. Также может быть «турборежим» или «импульсный режим» — последний характеризуется рваным темпом, который подходит для избавления от комков или дробления твердых продуктов.
- Материал чаши. Чаши (они еще называются дежами) могут быть пластиковыми, стеклянными или из нержавеющей стали.
- Пластиковые чаши идут в комплекте с недорогими миксерами, они могут царапаться и даже менять цвет при длительном использовании.
- Стеклянные чаши обладают отличными гигиеническими свойствами, легко отмываются и не сохраняют запахов, но требуют бережного обращения.
- Наконец, чаша из нержавеющей стали отличается долговечностью, простотой в использовании и часто идет в комплекте с дорогими приборами.
- Объем чаши. Прежде чем выбрать объем чаши, не забывайте, что полностью этот объем вряд ли будет использоваться. Ведь если заполнить чашу на 2 литра целиком, то велик шанс, что часть содержимого разлетится по всей кухне.
- Чаша объемом 2–3 литра подходит для приготовления блюд для средней семьи из 3–4 человек.
- Чаша объемом 3–4 литра нужна кондитерам, которые часто готовят пироги, торты и прочие мучные изделия.
- Профессиональные приборы имеют чашу объемом более 5 литров.
- Дополнительные особенности. Многие миксеры имеют ряд дополнительных опций, которые помогут в работе с прибором. Например:
- Крышка от разбрызгивания. Все понятно по названию: такая крышка предотвращает разбрызгивание содержимого чаши по всему рабочему месту.
- Таймер. Удобная функция, которая позволит забыть о работе миксера, пока он не оповестит о выполнении задачи.
- Нагрев чаши миксера. Полезная вещь для приготовления меренги или бисквита. Теплые ингредиенты лучше взбиваются.
Ранее мы рассказывали:
Режь, взбивай, меси. Топ-12 блендеров для дома: рейтинг 2022 года
Рейтинг планетарных миксеров 2022 года
В нашем рейтинге вы можете найти не только отдельные планетарные миксеры, но и бытовые кухонные машины, которые выполняют функцию блендера, мясорубки и других полезных поварских механизмов.
Топ-5 недорогих планетарных миксеров
Кухонная машина Redmond RKM-4030 — универсальный помощник
Количество скоростей: 6
Объем чаши: 5 л
Мощность: 1200 Вт
Цена: 10 799 р.*
Смотреть товар
Кухонная машина Redmond RKM-4030 отлично справится с четырьмя задачами на кухне. Прибор включает в себя блендер, мясорубку, овощерезку и, конечно, планетарный миксер. С такой техникой вы сможете приготовить блюда любой сложности: от десертов до супов.
Мощность прибора составляет 1200 Вт, а так как это устройство типа 4 в 1, то мощность отдельного элемента, например планетарного миксера, составляет 300 Вт. Этого достаточно для бытового использования — можно замесить тесто не очень густой консистенции, приготовить крем.
В комплект с многофункциональным планетарным миксером входят 3 насадки: для замешивания теста, венчик, лопатка. Имеется импульсный режим, благодаря которому можно дробить твердые продукты и предотвращать появление комков в смеси. Прибор позволяет выбрать одну из шести скоростей с помощью удобного переключателя на корпусе. Материал чаши — нержавеющая сталь.
К дополнительным особенностям стоит отнести крышку, которая предотвратит появление брызг при работе прибора, а также книгу рецептов, что идет в комплекте с кухонной машиной.
К плюсам можно отнести универсальность прибора, его небольшие размеры, несмотря на большое количество функций.
Минус: в комплекте идет только миксер, все остальные насадки (блендер, мясорубка, овощерезка) докупаются отдельно.
Кухонная машина Hi HK-5101 — маленькая, да удаленькая
Количество скоростей: 6
Объем чаши: 4,6 л
Мощность: 1000 Вт
Цена: 6 999 р.*
Смотреть товар
Кухонная машина формата 3 в 1, планетарный миксер которой справится с приготовлением разных видов теста, взбиванием сливок, сметаны, творожной массы и других субстанций. Комплектуется тремя насадками для выполнения всех обозначенных выше функций: венчиком для взбивания белков, насадкой для перемешивания ингредиентов и крюком для замешивания теста.
У кухонной машины Hi HK-5101 механический тип управления — переключатель скоростей выполнен в виде поворотной ручки. На корпусе устройства расположен удобный переключатель режимов и скоростей, которых в приборе аж шесть. Есть импульсный режим для дробления твердых продуктов и предотвращения комков в тесте и других смесях. Объем чаши на 4,6 литра позволяет готовить для большой семьи и гостей. В комплект входит пластиковая крышка, которая исключает разбрызгивание жидкостей. Бежевый цвет идеально впишется в любое рабочее пространство.
Плюсы: невысокая стоимость устройства, необходимый набор насадок для работы с миксером.
Минусы: небольшая мощность, не справляется с тугим тестом.
Планетарный миксер Starwind SPM5181 — ничего лишнего, только миксер
Количество скоростей: 6
Объем чаши: 5,5 л
Мощность: 1000 Вт
Цена: 6 999 р.*
Смотреть товар
Самостоятельный (то есть не часть кухонной машины) планетарный миксер с отличной мощностью в 1000 Вт. Справится с тугим тестом, а при необходимости и вымесит фарш для котлет.
Комплектуется тремя насадками: венчиком для быстрого взбивания яиц, сливок, приготовления нежного крема или мусса, лопаткой для теста, фарша или соусов, а также насадкой-крюком для работы с вязким тестом для пасты, пирогов и выпечки. Вместительная чаша объемом 5,5 литра выполнена из нержавеющей стали и обладает антикоррозийными свойствами. Такая чаша прослужит вам долго, а уход за ней не требует особых усилий.
Шестерни устройства выполнены из высокопрочного металла и обладают продуманной конструкцией, благодаря чему миксер справляется с вязким тестом и фаршем при работе на высокой мощности. Имеется импульсный режим для дробления твердых продуктов. Также в комплект входит крышка от разбрызгивания жидкостей.
Плюсы: невысокая стоимость устройства, небольшие размеры в сравнении с кухонными машинами, высокая мощность.
Минусы: короткий кабель.
Кухонная машина Novex NK-7701 — для тех, кто любит поменьше
Количество скоростей: 6
Объем чаши: 4 л
Мощность: 1000 Вт
Цена: 6 999 р.*
Смотреть товар
Высокофункциональное устройство с мощным двигателем (1000 Вт) с миксером, работающим по принципу планетарного смешивания. Отличается небольшой чашей — для тех, кто предпочитает готовить немного для себя или небольшой семьи. Количество насадок — 3: венчик для быстрого взбивания яиц, лопатка и насадка-крюк для теста.
Чаша пусть и имеет небольшой объем, но изготовлена из нержавеющей стали, полностью безопасной для использования в пищевой промышленности. Ухаживать за такой чашей проще простого, а прослужит она долго. Помимо функции планетарного смешивания, есть импульсный режим, что позволяет добиться тщательного перемешивания и избежать появления комочков теста. Для того чтобы никто не испачкался и ничто не испачкалось, производитель добавил в комплект крышку от разбрызгивания жидкостей при работе прибора. Прорезиненные ножки предотвращают «побег» устройства при работе и снижают уровень шума.
Плюсы: невысокая стоимость, удобное механическое управление, стильный дизайн серебристого цвета.
Минусы: небольшая чаша.
Кухонная машина VITEK 1445-VT-01 — для небольшой кухни
Количество скоростей: 6
Объем чаши: 3,5 л
Мощность: 1000 Вт
Цена: 7 590 р.*
Смотреть товар
«Жизнь с VITEK комфортно», — утверждает производитель этого планетарного миксера, и у нас нет оснований ему не верить. Это небольшое устройство с маленькой чашей на 3,5 литра способно справиться со всеми поставленными перед ним задачами на высокой мощности в 1000 Вт.
Благодаря лопатке и трем насадкам для взбивания, смешивания ингредиентов и замешивания теста (с помощью крюка) вы сможете стать кулинаром, которому будут завидовать все. Чаша из нержавеющей стали долговечна, не царапается, и ее легко отмыть от всего, что в этой самой чаше перемешивалось. В комплекте есть крышка, предотвращающая разбрызгивание. Это особенно важно, ведь у миксера 6 скоростей работы!
Миксер VITEK VT-1445 удобно хранить на небольшой уютной кухне. Его габариты — 220 × 290 × 364 мм. У аппарата прорезиненные ножки, которые помогают ему не дребезжать при работе и не создавать лишний шум от соприкосновения с поверхностью, на которой стоит миксер.
Плюсы: мощный миксер, который справится даже с густым тестом, небольшие размеры, стильный дизайн.
Минусы: маленькая чаша.
Ранее мы рассказывали:
Миксер или блендер: чем отличаются и как не ошибиться с выбором
Топ-5 лучших планетарных миксеров для домашнего использования
Кухонная машина Garlyn S-350 — украшение любой кухни
Количество скоростей: 6
Объем чаши: 5,5 л
Мощность: 1500 Вт
Цена: 16 999 р.*
Смотреть товар
Стильная кухонная машина 3 в 1 серебристого цвета станет украшением вашей кухни. Кроме того, она справится с любой работой — благодаря большому числу функций, вместительной чаше и высокой мощности.
Кухонная машина Garlyn S-350 без дополнительных насадок представляет собой планетарный миксер мощностью 500 Вт. Общая мощность устройства — 1500 Вт, у него 3 гнезда под разные виды деятельности. Он также может быть мясорубкой и овощерезкой. А если прикупить кувшин из плотного стекла или насадки для фетучини и спагетти, то устройство может превратиться и в пастамейкер.
У аппарата 6 скоростей, которые удобно переключать на ручке корпуса. Есть плавная регулировка скорости и импульсный режим. В комплект входят 3 насадки для смешивания (соусов, суфле, фруктовых пюре, теста для блинчиков), взбивания кремов, замешивания теста (для пасты, пельменей, пиццы).
Garlyn S-350 укомплектован защитной крышкой, причем с прозрачным пластиком. Можно «ловить дзен», наблюдая за тем, как внутри чаши из нержавеющей стали смешиваются различные ингредиенты.
Плюсы: стильный дизайн, много возможностей, хорошая мощность, качественные материалы, вместительная чаша.
Минусы: высокая стоимость, необходимость докупать дополнительные комплекты для работы устройства в режиме 3 в 1.
Кухонная машина Moulinex Essential QA150110 — оптимальная мощность
Количество скоростей: 6
Объем чаши: 4,8 л
Мощность: 800 Вт
Цена: 11 999 р.*
Смотреть товар
Хотите разнообразить ваше меню и пристрастить семью или себя к кулинарным изыскам? Нет проблем. Moulinex Essential справится с приготовлением пышного бисквитного теста, воздушного крема для тортов, ягодного суфле и даже мороженого. Кухонная машина имеет 6 скоростей и 7 режимов работы со ступенчатым переключением, что позволяет выбрать оптимальные условия для взбивания или перемешивания определенного продукта.
Чаша объемом 4,8 литра выполнена из нержавеющей стали, что обеспечивает ее долговечность. Объема достаточно, чтобы за один раз замешать теста на целых пять пицц! А металлический крюк — одна из трех насадок, идущих в комплекте — поможет замесить полкило плотного теста для хлеба, булочек и других изделий.
Мотор мощностью 800 Вт идеально подходит для любых рецептов и обеспечивает быстрое смешивание и оптимальную производительность.
Плюсы: оптимальная мощность, большая чаша, проверенный бренд.
Минусы: некоторые покупатели отмечают, что устройство шумновато.
Планетарный миксер Kitfort КТ-1350 — со здоровенной чашей
Количество скоростей: 6
Объем чаши: 6 л
Мощность: 1300 Вт
Цена: 18 990 р.*
Смотреть товар
Планетарный миксер с мясорубкой в комплекте. Прибор станет незаменимым помощником на вашей кухне, если вы часто готовите для себя и своей большой семьи.
В комплект входит насадка для взбивания, насадка для смешивания, насадка для замеса теста. Устройство имеет 6 скоростей работы и импульсный режим для дробления твердых продуктов и предотвращения появления комочков в различных смесях. Чаша и корпус выполнены из металла, а значит, производитель гарантирует долговечность прибора.
Чаша на 6 литров позволит приготовить большое количество теста, крема и других смесей. Также Kitfort KT-1350 имеет прозрачную крышку. Во-первых, это предотвращает разбрызгивание жидкостей, а во-вторых, позволяет следить за процессом работы устройства.
Плюсы: высокая мощность, большое количество скоростей, металлический корпус, огромная чаша.
Минусы: сравнительно высокая цена.
Кухонная машина Moulinex Wizzo QA3101B1 — с длинным венчиком
Количество скоростей: 7
Объем чаши: 4 л
Мощность: 1000 Вт
Цена: 16 999 р.*
Смотреть товар
Мощная кухонная машина и планетарный миксер, который может превратиться в блендер или мясорубку. Мотор мощностью 1000 Вт справится с 7 скоростями и обеспечит работу импульсного режима для дробления твердых продуктов.
Модель Wizzo имеет металлическую чашу из нержавеющей стали объемом 4 литра с крышкой для защиты от брызг. Объема чаши достаточно для приготовления теста на 40 кексов или 3 большие пиццы по 28 см в диаметре. В комплект входят венчик Flex Whisk для взбивания воздушной массы, металлическая насадка для взбивания легкого теста и металлические крюки для замешивания плотного теста.
Особенность устройства — удлиненная форма венчика Flex Whisk, которая позволяет взбить белки и другие жидкие ингредиенты в густую пену за считаные секунды (легко взбивает даже белок одного яйца).
Плюсы: компактная, стильная, мощная.
Минусы: высокая стоимость.
Миксер Kitfort КТ-1339-1 — плавно стартует и много готовит
Количество скоростей: 6
Объем чаши: 6,5 л
Мощность: 1200 Вт
Цена: 11 999 р.*
Смотреть товар
Представитель стационарных миксеров — с 6 скоростями и большой чашей объемом 6,5 литра. Такой объем позволяет не просто готовить, а по-настоящему творить и создавать удивительные произведения кулинарного искусства.
Благодаря функции «Плавный старт» можно добиться идеальной консистенции взбиваемого или смешиваемого продукта. Чаша не только большая, но и прочная, а также долговечная, ведь она изготовлена из нержавеющей стали высокого качества.
В комплект входят сменные металлические насадки в виде венчика, крюка и лопасти с отверстиями для наиболее эффективного воздействия на продукты любой консистенции. Также есть чаша для блендера со встроенными лезвиями, оптимально справляющимися с задачей по измельчению фруктов, овощей или мяса. Благодаря поворотной ручке настроить режим работы не составит никакого труда.
Плюсы: очень большая чаша, плавный старт, чаша для блендера.
Минусы: высокая стоимость.
Топ-5 лучших профессиональных планетарных миксеров
Планетарный миксер Kitfort КТ-3038-3 — современный и мощный
Количество скоростей: 4
Объем чаши: 5 л
Мощность: 1500 Вт
Цена: 25 890 р.*
Смотреть товар
Мощный стационарный миксер, который отлично подойдет профессионалам благодаря своей прочной конструкции и удобному управлению.
Kitfort KT-3038-3 — стильный и современный миксер. Его цельнометаллический корпус прослужит долгое время. Управление электронное: с помощью кнопок и дисплея можно выбирать режим работы, а также устанавливать время таймера. У миксера есть 4 скорости, причем у каждой насадки своя скорость. Вам нужно лишь нажать на кнопку с изображением той насадки, которую используете в данный момент, и миксер начнет работу.
В комплекте идут 3 насадки: для взбивания, приготовления пюре и крюк для замеса крутого теста. К прибору можно приобрести дополнительные насадки, например 3 решетки для приготовления фарша с мелкими, средними и крупными отверстиями, насадки для приготовления домашних колбасок, кеббе, а также толкатель.
Миксер имеет пятилитровую прочную, изготовленную из нержавеющей стали чашу. В ней можно смешивать даже горячие ингредиенты. Крышка предотвращает разбрызгивание и позволяет добавлять ингредиенты прямо во время работы.
Плюсы: стильный дизайн, необычное управление, таймер, автоматические режимы работы в зависимости от насадки.
Минусы: чтобы раскрыть весь потенциал прибора, нужно докупать дополнительные насадки.
Кухонная машина Redmond RKM-4021 — с дополнительными насадками
Количество скоростей: 7
Объем чаши: 5 л
Мощность: 1500 Вт
Цена: 29 999 р.*
Смотреть товар
Кухонная машина, комплектация которой уже предусматривает не только насадки для теста и взбивания, но и терку, а также диски для шинковки и нарезки ломтиками. Профессионалы будут рады такому универсальному прибору на кухне.
Кухонная машина Redmond RKM-4021 сочетает в себе 4 прибора. Прежде всего, это планетарный миксер с 3 насадками для взбивания десертов, смешивания соусов и фарша, а также для замешивания теста для лапши и выпечки. Кроме того, устройство можно использовать как блендер с кувшином из прочного стекла (1,5 л) для измельчения компонентов для смузи и натуральных коктейлей, как мясорубку с тремя перфорированными дисками и насадками для колбасок, а еще в качестве терки. В комплект входят две терки разного размера.
7 скоростей позволят выполнить любую кулинарную задачу. Управляется прибор с помощью удобной и стильной сенсорной панели с дисплеем. Есть таймер.
Плюсы: мощная кухонная машина со всеми необходимыми насадками в комплекте.
Минусы: практически отсутствуют — цена, правда, довольно высокая, но все необходимое для полноценной работы уже в комплекте.
Планетарный миксер Smeg SMF13WHEU White — для эстетов
Количество скоростей: 10
Объем чаши: 4,8 л
Мощность: 800 Вт
Цена: 60 990 р.*
Смотреть товар
Профессиональный миксер, который не только отлично работает, но и выглядит как произведение искусства. Smeg SMF13WHEU выполнен в эстетике 50-х годов, его корпус и основание сделаны из литого алюминия. Глянцевая отделка, а также стеклянная чаша дополняют невероятный образ кухонного прибора.
Стеклянная чаша рассчитана на 4,8 литра. Этого достаточно, чтобы одновременно взбить 12 яичных белков и 1 литр сливок, а также замесить 2 кг теста для торта и 1,3 кг теста для пиццы или хлеба. В комплект входят проволочный венчик, крюк для замешивания теста, венчик с гибкими силиконовыми краями, плоская насадка для теста. Крышки нет, но зато есть функция «Плавный старт». Всего миксер поддерживает 10 скоростей.
Плюсы: невероятно красив, удобен, с оптимальными скоростями.
Минусы: очень дорогой и больше подходит для работы кондитера в кадре, например в социальных сетях, нежели на душной кухне.
Планетарный миксер KitchenAid 5KSM175PSEMS — выбор профессионала
Количество скоростей: 10
Объем чаши: 4,8 л
Мощность: 300 Вт
Цена: 52 290 р.*
Смотреть товар
Стильный миксер с большими возможностями. Несмотря на невысокую номинальную мощность в 300 Вт, девайс легко справляется с замешиванием теста, взбиванием сливок и смешиванием ингредиентов. Планетарное вращение настольного миксера правильно и равномерно смешивает каждый грамм ингредиентов в автоматическом режиме на одной из 10 скоростей.
В комплект входит крюк для замешивания теста, проволочный венчик, металлическая чаша на 4,8 литра, защитный обод для чаши, лопатка для смешивания, а также дополнительная чаша на 3 литра и лопатка с гибким ребром.
Плюсы: качественный бренд, который уважают многие кулинары страны.
Минусы: чтобы превратить в универсальную кухонную машину, нужно докупать насадки.
Планетарный миксер Maunfeld MF-424GR — скоростной и с большой чашей
Количество скоростей: 10
Объем чаши: 6,5 л
Мощность: 1800 Вт
Цена: 19 990 р.*
Смотреть товар
Мощный агрегат с сенсорным LED-дисплеем, на котором можно выставить таймер и скорость работы миксера. Совершенное смешивание возможно благодаря мотору мощностью 1800 Вт. Он справится с большим числом ингредиентов — со всем, что можно уложить в чашу объемом 6,5 литра.
В комплект входит полный набор стандартных насадок: венчик для взбивания, который подойдет для белков, масла, крема, суфле; насадка для перемешивания, благодаря которой можно легко и быстро приготовить тесто для бисквитов и кексов; а также крюк, с помощью которого вы можно вымесить не только тесто, но и фарш.
Чаша выполнена из нержавеющей стали, легко моется и прослужит долгое время. Дополнительный комфорт гарантирует входящий в комплект съемный обод для защиты от брызг с желобом для добавления ингредиентов.
В устройстве сочетаются тонко продуманная конструкция и качественные материалы, что обеспечивает минимум шума и вибраций при работе миксера.
Плюсы: большая чаша, 10 скоростей, LED-дисплей.
Минусы: не всем подходит электронный тип управления миксером.
Ранее мы рассказывали:
Топовые производители духовых шкафов: какой бренд и модель выбрать в 2022 году
Посмотреть все планетарные миксеры и выбрать свой
Выбрать*Информация о товарах, размещенная на «Эльдоблоге», не является публичной офертой. Цена товаров приведена справочно. С актуальными ценами на товары в соответствующем регионе вы можете ознакомиться на сайте eldorado.ru
Любите делиться своим мнением о технике? Тогда напишите обзор товара в «Эльдоблоге» и получите до 1000 бонусов на новые покупки!
