Поможем выбрать Техника для кухни Эксперт Эльдорадо

Как выбрать встраиваемую варочную поверхность

Рассказываем про самые важные характеристики и функции при выборе встраиваемой варочной поверхности

Встраиваемая варочная панель — неотъемлемый элемент современной кухни. В нашем интернет-магазине представлено множество варочных панелей разных типов и марок. Как выбрать именно ту модель, которая будет полезной, удобной и безопасной в эксплуатации? В этом материале — главное, что нужно знать об этой кухонной технике и учитывать при покупке.

Типы варочных панелей

Газовые

Представляют собой поверхность из нержавеющей стали, эмалированной стали или чугуна. Все большую популярность приобретают и модели типа «газ на стекле», где поверхность выполнена из закаленного стекла, стеклокерамики. Сверху расположены конфорки разной мощности. Стандартно их 4, но есть модели на 2, 3 или 5 конфорок. Также на поверхность установлены решетки для посуды.
1m.jpg
В современных моделях они чаще всего двухсегментные, съемные. Решетки могут быть чугунными или из эмалированной стали.

плюсы
• мгновенное начало и окончание нагрева
 возможность быстро менять интенсивность нагрева
 доступная цена

минусы
 открытое пламя
 возможность (минимальная, но все же) утечки газа
 не самый высокий КПД
 сложный уход

Электрические

Современная электрическая варочная панель — поверхность из стеклокерамики, под которой находятся нагревательные элементы. Чаще всего встречаются панели с элементами типа Hi-Light, обеспечивающими очень быстрый нагрев конфорки и большую площадь теплоотдачи. Стандартное количество зон нагрева — 4, но у нас в продаже есть модели на 2 и 3 конфорки.
2m.jpg
Большинство электрических варочных панелей имеет электронное сенсорное управление. Кроме того, за приборами с таким типом управления легко ухаживать. Панель остается полностью плоской, на ней нет выступающих элементов и мест, где могла бы скопиться грязь.

плюсы
 отсутствие открытого пламени
 быстрый разогрев зон нагрева
 настройки нужной интенсивности нагрева
 удобство ухода

минусы
 дороже газовых
 могут увеличивать счет за электричество
 при монтаже иногда необходимы дополнительные работы с электропроводкой

Индукционные

Внешне они выглядят как обычные электрические стеклокерамические варочные панели. Главное отличие — индукционный нагрев. Смысл в том, что тепло от нагревательного элемента передается непосредственно дну посуды, а не греет стеклокерамику. Последняя, конечно, становится теплой — но уже от посуды. Это — вторичный нагрев.
3m.jpg
Без посуды в зоне нагрева не будет работать ни одна индукционная варочная поверхность, дно посуды — необходимый элемент для образования индукционных токов.

плюсы
 высокие КПД и энергоэффективность
 безопасная эксплуатация
 простота ухода

минусы
 нужна специальная посуда
 людям, использующим кардиостимуляторы, желательно находиться на расстоянии не менее 50 см от панели (генерируемые поля модели могут повлиять на функционирование прибора)

Тип установки

Зависимые

Это модели, которые продаются в комплекте с духовым шкафом и имеют с ним одну систему управления. Обычно такие решения обходятся дешевле. Но есть и минус: если сломается, например, духовой шкаф может получиться так, что и варочной панелью пользоваться будет невозможно.
4m.jpg

Независимые

Большая часть имеющихся в продаже варочных панелей — независимые модели. У них своя система управления, их работоспособность не зависит от других кухонных устройств.
5m.jpg

Размеры варочных панелей

В нашем магазине представлены в основном встраиваемые варочные панели (речь идет о всех типах) стандартной ширины — около 60 см. Глубина их — около 50 см. Это, как правило, модели с 4-мя конфорками, но есть и варианты с 3-мя зонами нагрева.
6m.jpg
Кроме варочных панелей стандартного размера бывают и другие — шириной 30 см. Такие модели есть как среди газовых варочных панелей, так и среди электрических и индукционных. Они относятся к форм-фактору «Домино» и позволяют более тонко «настроить» кухню под себя. Также в нашем магазине Вы можете найти варочные панели шириной около 90 см. При этом глубина их составляет около 50 см. У них больше конфорок. Такие модели рассчитаны на семьи, где много готовят.

Типы зон нагрева (конфорок)

У газовых панелей

Кроме привычных конфорок с одним рядом пламени (они могут быть разного диаметра и мощности), сегодня встречаются и другие: с двумя или тремя рядами («двойная корона» и «тройная корона»). Смысл в интенсивном и равномерном нагреве дна посуды для более качественного распределения тепла и ускорения приготовления.

В отдельных газовых варочных поверхностях (чаще это широкие модели) предусмотрены специальные конфорки для использования сковороды WOK. Они вогнутой формы и высокой мощности.
7m.jpg

У электрических/индукционных панелей

Зоны нагрева могут быть обычными круглыми и отличаться друга от друга максимальной мощностью и диаметром. Есть и модели, в которых зоны нагрева имеют двойное или тройное расширение. На таких конфорках можно использовать посуду разного диаметра. Обратите внимание также на поверхности с зоной нагрева, имеющей овальное расширение. Здесь возможно, например, приготовление в утятнице. Но если кастрюля обычная — спокойно используйте лишь круглую часть зоны нагрева.
8m.jpg
У многих индукционных варочных поверхностей зоны нагрева можно объединять. В итоге создается расширенная нагревательная площадь, которая подойдет для приготовления в посуде увеличенных размеров.

Безопасная эксплуатаци

В случае с газовыми моделями наибольшую опасность представляет открытое пламя. Желательно приобрести модель с функцией «газ-контроль»: если пламя случайно потухнет, тут же будет перекрыта подача газа.
9m.jpg
Что касается электрических варочных поверхностей, то в них обычно реализовано несколько решений для безопасного использования. При перегреве работа устройства прекращается. Автоотключение в этом случае предусмотрено в подавляющем большинстве современных моделей. Для семей с детьми может быть важно наличие блокировки панели управления, так называемой «защиты от детей». Индикаторы остаточного тепла зон нагрева — полезная вещь в контексте безопасности. Они информируют пользователя о том, что зона нагрева еще горячая.

Дополнительные функции

Электронный таймер для каждой зоны нагрева. Когда установленное время истечет — нагрев прекратится.

Автоматика закипания. После закипания жидкости варочная поверхность самостоятельно переходит из режима максимальной интенсивности нагрева в режим установленный пользователем.
10m.jpg
Функция объединения мощности (PowerBoost). Работающая зона нагрева использует для ускорения процесса разогрева и большей его интенсивности часть мощности другой зоны, выключенной в этот момент. Мощность работающей зоны нагрева может быть увеличена на 50%.

Автоматические программы для приготовления разных продуктов и блюд. Это заводские настройки. Температурные режимы, их сочетания — алгоритмы приготовления.

Пауза в приготовлении. Нагрев останавливается на небольшое время (от 20 секунд), которое может потребоваться, чтобы, например, открыть входную дверь. Потом работа панели возобновляется.

После покупки

У нас можно приобрести любую из представленных встраиваемых варочных поверхностей, в том числе купить в кредит или с использованием подарочных карт «Эльдорадо». Возможна доставка покупки, а также самовывоз.

Комментарии

К данной публикации еще нет комментариев