Нет ничего лучше бодрящей чашечки кофе из собственной кофемашины. Любой бариста скажет вам, что залить кипяточком пару ложек растворимого кофе — значит предать основы бытия. А по-настоящему зарядиться силой и получить прилив бодрости поможет только благородный напиток, приготовленный в специальном устройстве. Как правильно выбрать кофемашину для домашнего использования, на что обратить внимание при выборе кофемашины — ответить на эти вопросы проще, чем приготовить мокко по-мексикански.
Содержание
Преимущества выбора кофемашины против кофеварки
Кофемашина и кофеварка помогут приготовить кофе, но устройства отличаются принципом работы. Кофеварка пропускает через измельченные кофейные зерна воду, а кофемашина — пар под давлением. Это сильно влияет на вкус и аромат напитка — кофемашина готовит напиток с изысканными и богатыми вкусовыми качествами.
Разница в принципе работы
Самое главное отличие — работа кофемашины почти или полностью автоматизирована. Подготовка к приготовлению напитка ограничивается лишь засыпанием обжаренного кофейного зерна в контейнер. После этого нужно выбрать программу, и кофемашина сделает все сама.
В кофеварке все несколько сложнее. Во-первых, потребуется кофемолка, чтобы измельчить зерно. Во-вторых, нужно рассчитать количество молотого зерна, которое необходимо загрузить в кофеварку, чтобы приготовить 1–2 порции напитка. В-третьих, зерно нужно утрамбовать и лишь затем выбрать программу приготовления — в кофеварках их количество обычно меньше, чем в кофемашинах.
Таким образом, если вы торопитесь, например проспали на работу, но чашечка горячего кофе — часть утреннего ритуала, кофемашина заметно сэкономит вам время и силы.
Стоит отметить, что некоторые бюджетные кофемашины могут не обладать встроенной кофемолкой. Но даже у такой кофемашины будет больше преимуществ перед кофеваркой: например, программы приготовления (латте, эспрессо, капучино), встроенный капучинатор, возможность использовать чалды вместо утрамбованного кофе.
Плюсы и минусы кофемашин
- Экономит время за счет полностью автоматизированного рабочего процесса.
- Имеет встроенную кофемолку.
- Готовит более насыщенный напиток за счет давления пара (можно сделать очень крепкий кофе).
- Позволяет сделать сразу несколько порций (удобно для большой семьи).
- Знает больше рецептов (эспрессо, американо, латте, капучино).
- Является универсальным прибором — в нем можно готовить даже горячий шоколад.
- Цена. Самая недорогая кофемашина обойдется в 8–9 тысяч рублей, а хороший аппарат в среднем стоит около 30 тысяч рублей.
- Размеры. Кофеварки компактнее, что удобнее для небольших кухонных помещений.
Какую кофемашину выбрать для домашнего использования
На выбор кофемашины влияет ее вид или тип, кому как угодно. Баристы в социальных сетях не шутят, когда говорят, что их работа опасна и трудна, ведь даже как выбрать кофемашину для дома — не такой простой вопрос, как кажется. Устройства делят на домашние и профессиональные, но мы рассмотрим кофемашины для дома, какую выбрать для себя, читайте далее.
Автоматическая кофемашина
Готовит качественный эспрессо и напитки на его основе. Это автоматизированное устройство, которое требует от человека только добавления кофе (зерен или молотого) и заливки воды. Можно выбрать крепость напитка, добавить пенку с помощью капучинатора, тоже автоматического (трубка опускается в емкость с молоком, после чего машина создает и добавляет пенку самостоятельно).
- Очень простая в использовании.
- Поддерживает молотый и зерновой кофе.
- Позволяет выбрать крепость.
- Большие габариты.
Полуавтоматическая кофемашина
Для приготовления кофейного напитка в таком типе устройства необходимо залить воду и добавить кофейное сырье. У большинства полуавтоматических машин есть встроенная кофемолка, также имеется насадка панарелло для паровой трубки — она нужна для взбивания молочной пенки и приготовления капучино. Панарелло также называют ручным капучинатором, поэтому его устанавливают в полуавтоматические машины.
- Данный тип устройств позволяет экспериментировать с крепостью напитка.
- Процесс не совсем автоматизирован, человек больше принимает участие в приготовлении напитка.
Что влияет на стоимость устройства?
- Полуавтоматические кофемашины дешевле, особенно если нет встроенной кофемолки.
- Наличие дополнительных программ. Бывают автоматические кофемашины, способные приготовить десять и более видов напитков.
- Наличие дополнительных функций: капучинатор, регулировка температуры, объема порции кофейного напитка и так далее.
- Кофемолка с разными степенями помола.
- Тип управления: механический, электронный, сенсорный.
Ранее мы рассказывали:
Кофе — мой друг. Чем кофеварка отличается от кофемашины?
На что обратить внимание при выборе
Выбираем тип кофе
Если вы любите зерновой кофе и желаете регулировать степень помола, то нужна автоматическая или полуавтоматическая кофемашина с кофемолкой. Как известно, принципиальной разницы между зерновым и молотым кофе нет, но зерна дольше хранятся, не теряя вкуса и запаха.
Кофемашины, где используется только зерновой кофе
Жернова
Жернова в кофемашине с кофемолкой могут быть металлическими или керамическими. Металлические прочнее, но при сильном нагреве могут повлиять на свойства напитка. Однако важно отметить, что это актуально только для кофеен — в домашних условиях так сильно нагреть металлические жернова, чтобы они повлияли на вкус кофе, очень сложно.
Керамические жернова используют в премиальных моделях — в отличие от металлических, у них нет шанса повлиять на вкус кофе, но они обладают повышенной хрупкостью.
Наличие капучинатора
Капучинатор может взбить молоко или сливки. Это нужно для добавления воздушной пенки в такие напитки, как латте, капучино и другие.
Капучинаторы бывают разные. Ручные представляют собой трубку для подачи горячего пара под высоким давлением. Под них нужно подставить сосуд с молоком, благодаря чему регулируется высота и плотность пенки. Автоматические капучинаторы повышают стоимость устройства, однако весь процесс добавления пенки, как видно из названия, автоматический. Эти капучинаторы забирают молоко по отдельной трубке из стоящего рядом пакета или специальной емкости.
Ранее мы рассказывали:
Как выбрать хороший кофе? Гид по сортам, степени обжарки, помола и приготовления
Мощность кофемашины
Высокая мощность устройства влияет на скорость приготовления напитка. Считается, что для кофемашины с двухлитровой емкостью для воды достаточно 1500 Вт мощности. Если емкость больше, то и мощность должна быть больше, иначе процесс приготовления затянется.
Дополнительные полезные опции
- Регулировка степени помола — кофемашина со встроенной кофемолкой позволяет регулировать степень помола, что влияет на вкус. Мелкий помол даст жженый привкус, крупный — кисловатый оттенок. Можно экспериментировать со степенью помола, чтобы добиться желаемого результата.
- Контроль крепости — можно делать напиток мягче или крепче.
- Таймер — позволяет готовить кофе к определенному времени, например, утром, когда вы просыпаетесь.
- Контейнер для отходов — в специальную емкость сбрасываются отходы от варки кофе, что позволяет экономить время на очистке устройства.
- Возможность встраивания — некоторые модели можно встроить в кухонный шкаф.
- Одновременное приготовление двух чашек — чтобы готовить не только для себя.
- Функция разогрева чашек — чтобы поддерживать температуру готового напитка некоторое время (иногда даже несколько часов).
- Раздельные бойлеры: один бойлер используется для приготовления кофе, второй — для кипятка. Эксперты говорят, что это полезно для капучино: с подачи пара кофемашина моментально переключается на процесс заваривания, и молочная пенка не успевает осесть.
Как выбрать кофемашину, отталкиваясь от бюджета?
До 40 000 рублей
Бюджетная категория для кофемашин. Можно встретить устройства стоимостью и 12–17 тысяч рублей, но они будут без кофемолки и, скорее всего, будут полуавтоматическими. До 40 000 рублей можно найти достойные кофемашины с кофемолками, поддерживающими разные степени помола (8 и более), с контролем крепости, объема порции, автоматическим капучинатором и разными программами (эспрессо, латте и другими).
До 70 000 рублей
Такие кофемашины по умолчанию имеют встроенную кофемолку, поддерживают множество программ. Управление — электрическое или сенсорное. Капучинатор чаще всего автоматический — с трубкой, которая опускается в емкость для забора молока.
Свыше 70 000 рублей
Машины от известных брендов (Siemens, Jura), имеется кофемолка, автоматический капучинатор, множество дополнительных функций, включая регулировку объема кофейного напитка, температуры, жесткости воды, таймер и другие.
Рекомендуемые модели кофемашин для дома
Кофемашина Siemens EQ.300
- Объем резервуара: 1,3 л
- Капучинатор: есть, ручной
- Мощность: 1300 Вт
- Давление: 15 бар
Цена: 44 999 р.*
Смотреть товар
Кофемашина с фирменной технологией нагрева воды SensoFlow, которая обеспечивает быстрый и равномерный прогрев жидкости. Усовершенствованное программное обеспечение CoffeeSelect Display позволяет выбрать сорт кофе всего одним касанием экрана дисплея. Имеется «память» — можно сохранить до четырех рецептов. Однако, учитывая стоимость кофемашины, покупатели рассчитывали получить дисплей, на котором бы отображалась информация о приготовлении напитка.
Кофемашина Redmond RCM-1517
- Объем резервуара: 1,1 л
- Капучинатор: есть, автоматический
- Мощность: 1300 Вт
- Давление: 19 бар
Цена: 29 999 р.*
Смотреть товар
Мощная машина с сенсорным управлением. Она приготовит эспрессо, американо, латте, капучино и другие кофейные напитки. Имеет жерновую кофемолку с регулируемой степенью помола, которая автоматически измельчит зерна кофе до нужной консистенции. Встроенная помпа создает давление 19 бар, за счет чего вкус и аромат раскрываются максимально полно. Среди дополнительных функций: контроль крепости кофе и автоматический капучинатор. Но покупатели считают, что кофемашине не хватает объема резервуара для зерен (в этой модели он равен 225 г).
Кофемашина Philips EP1220/00 Series 1200
- Объем резервуара: 1,8 л
- Капучинатор: есть, ручной
- Мощность: 1500 Вт
- Давление: 15 бар
Цена: 33 999 р.*
Смотреть товар
Модель имеет встроенную кофемолку с 12 степенями помола — любитель кофе без труда приготовит напиток для себя. Панель управления сенсорная, простая в освоении. Жернова — керамические, никак не влияют на вкус кофе. Съемные детали можно мыть в посудомоечной машине. При необходимости пользователь легко может регулировать крепость бодрящего напитка, температуру нагрева воды и объем порции. Профессионалы в обращении с домашней кофемашиной довольны, но наблюдают остаточный жмых на заварном блоке — у аналогичных по стоимости моделей такого нет.
Кофемашина Krups EA 829810
- Объем резервуара: 1,7 л
- Капучинатор: есть, автоматический
- Мощность: 1450 Вт
- Давление: 15 бар
Цена: 54 999 р.*
Смотреть товар
Очень удобная в использовании и компактная кофемашина. Способна готовить кофе по самым разным рецептам: эспрессо, ристретто, капучино, латте, латте маккиато, лунго. Температура, порция и степень крепости напитка регулируются. Автоматический капучинатор сам очищается от остатков молока, работает аккуратно, без брызг. К минусам можно отнести металлические жернова, однако это не критический недостаток. У моделей такого ценового сегмента часто имеются керамические жернова.
Кофемашина Krups Arabica Espresso EA811010
- Объем резервуара: 1,7 л
- Капучинатор: есть, ручной
- Мощность: 1450 Вт
- Давление: 15 бар
Цена: 42 999 р.*
Смотреть товар
Кофемашина, которая позволяет приготовить все популярные кофейные напитки: ристретто, эспрессо, лунго, капучино. Главная особенность — специальная насадка панарелло, благодаря которой можно вручную приготовить густую молочную пенку — на ней даже можно рисовать. Имеется подогрев чашек, регулировка крепости, индикация уровня воды и количества воды на чашку.
Кофемашина Krups Quattro Force EA82F010
- Объем резервуара: 1,7 л
- Капучинатор: есть, ручной
- Мощность: 1450 Вт
- Давление: 15 бар
Цена: 47 999 р.*
Смотреть товар
Кофемашина готовит кофе, наполненный истинным вкусом и ароматом, а все благодаря запатентованной технологии фирмы KRUPS Quattro Force. Она включает в себя четыре этапа приготовления кофейного напитка: оптимальный помол, идеальная трамбовка, экстракция и автоматическая очистка. Имеет кофемолку Active Speed, которая работает на 20% быстрее, чем предыдущая кофемолка в предыдущей модели Krups. Некоторые покупатели жалуются на шум устройства.
Ранее мы рассказывали:
Как сварить чертовски хороший кофе. Что лучше: турка или гейзерная кофеварка?
Что в итоге
Под все параметры выбора отлично подходит кофемашина Thomson CF20A02. Её мощность в 1470 Вт обеспечивает давление 19 бар. Поэтому неудивительно, что покупатели любят то, как она выжимает из зерен максимум возможного и делает такой кофе, что «можно просто закачаться». До 150 г зерен выжимается с помощью встроенной кофемолки. Простое управление позволяет с легкостью приготовить одинарный или двойной эспрессо, капучино, лунго, латте. А еще есть функция подогрева чашки и регулировки размера порции.
Лучший выбор — это кофемашина, которая имеет встроенную кофемолку, знает много рецептов и может одновременно приготовить напиток для 2 и больше человек. У идеальной кофемашины мощность около 1500 Вт, максимальное давление 19 бар и есть капучинатор. Как раз такие характеристики у Thomson CF20M01. Этот компактный и стильный прибор станет украшением любой кухни. Но кофемашина не только красива, но еще и функциональна. С ней можно приготовить эспрессо, капучино, лунго и латте. Встроенная кофемолка имеет резервуар на 150 г зерен, а крепость напитка регулируется.
Ищите кофемашину по параметрам «цена – качество»? Тогда вашим выбором станет Redmond RCM-1517. Максимальное давление 19 бар достигается за счет мощности прибора 1300 Вт. Жерновая кофемолка обеспечивает регулировку степени помола — у вас будет выбор из восьми вариантов! Регулируйте крепость напитка и тип используемых зерен, чтобы добиться лучшего вкуса. Резервуар вмещает до 225 г зерен — Redmond RCM-1517 сможет приготовить до 30 чашек средней крепости. Эта кофемашина — отличный выбор для офиса, ведь размер порции настраивается. Можно использовать кружки разного объема, что очень полезно, если устройством пользуются разные люди.
Если хотите как можно меньше взаимодействовать с устройством — ищите автоматическую кофемашину с автоматическим капучинатором. Например, Krups EA 829810 или Redmond RCM-1517.
Если любите регулировать помол кофейных зерен, то отлично подойдет Philips EP1220/00 Series 1200.
Кофемашина Siemens EQ.300 (TI35A209RW) для любителей разнообразных напитков. Можно самому создать до 4 рецептов.
*Информация о товарах, размещенная на «Эльдоблоге», не является публичной офертой. Цена товаров приведена справочно. С актуальными ценами на товары в соответствующем регионе вы можете ознакомиться на сайте eldorado.ru
Хотите стать автором «Эльдоблога»? Тогда присылайте нам свои обзоры и видео техники и получайте до 1000 бонусов на новые покупки!
