Замечали ли вы, что стали реже экспериментировать в готовке, а сам процесс приготовления пищи превратился в рутину? Справиться с этим поможет многофункциональное устройство вроде кухонной машины, которое заберет на себя самую скучную и надоедливую часть. Что именно умеют такие девайсы и как правильно подобрать устройство под себя — рассказываем в нашем руководстве.
Содержание
Преимущества кухонной машины перед комбайном
Прежде чем разбираться с тем, как выбрать кухонную машину, подробно рассмотрим отличия этого типа устройств от многофункциональных кухонных комбайнов. Два этих девайса во многом схожи, ведь у них много одинаковых функций. Но и отличий у них хватает.
Кухонный комбайн неспроста получил такое название — это многофункциональный прибор, который может заменить мясорубку, миксер, блендер, соковыжималку и другую кухонную бытовую технику. Такое разнообразие обеспечивается благодаря большому выбору насадок, позволяющих работать с разными видами продуктов и выполнять с ними разные действия: взбивать, измельчать, дробить, вымешивать и так далее.
Основное ограничение такого типа девайсов состоит в объеме продуктов, с которым комбайн может справиться за раз. Насколько бы ни был мощный прибор, чаша среднестатистического комбайна вмещает лишь полтора литра, и в итоге за один заход можно обработать 0,5–1 литр продукта.
Кухонная машина же представляет собой гибрид планетарного миксера и кухонного комбайна (как выбрать планетарный миксер, мы рассказывали ранее). С первого взгляда в глаза бросается именно емкость чаши — она может достигать 5–7 литров, благодаря чему объемы приготовляемой за раз пищи вырастают в разы.
При этом возможность работать с разными видами продуктов благодаря сменным насадкам сохраняется — в этом плане машины не менее универсальный прибор, чем комбайн. Более того, из-за механики работы, фактически позаимствованной у планетарного миксера, кухонная машина куда лучше справляется с тестом и различными кремами. Это делает вопрос «кухонная машина какую выбрать» более актуальным для любителей выпечки.
Но у кухонной машины все же есть недостатки. Во-первых, это более высокая цена — в среднем такие девайсы стоят дороже, чем кухонные комбайны. А во-вторых, владельцам компактных кухонь удовольствие от обладания техникой портит ее размер — при внушительных габаритах будет непросто на постоянной основе держать такое устройство под рукой.
Опираясь на плюсы кухонной машины, выделим причины, по которым вам точно нужно ее приобрести:
- Экономия времени Использование специальной машины как минимум в два раза ускоряет нарезку кубиками овощей, взбивание теста, прокрутку фарша и другие распространенные на кухне действия. Впрочем, это касается только средних и больших объемов продуктов.
- Справится с любыми продуктами Кухонной машине не страшны ни твердые, ни мягкие виды продуктов — за это спасибо большому выбору насадок и высокой мощности работы.
- Универсальность Кухонная машина хоть и большая, но этот многофункциональный агрегат заменит сразу целый ряд кухонных гаджетов: мясорубку, блендер, соковыжималку. В итоге получается, что кухонная машина — более компактное и эргономичное решение.
Ранее мы рассказывали:
Как выбрать кухонный комбайн
Главные параметры выбора хорошей кухонной машины
Грамотный выбор кухонной машины основывается на ряде важных характеристик, которые и делают прибор надежным помощником в кухонных делах. Именно эти параметры влияют на удобство использования и функциональность машины, в конечном итоге определяя и результат.
Мощность
Один из основных и самых главных параметров — мощность. От нее зависит эффективность работы машины, набор функций, которые она может осилить, и даже продолжительность жизни прибора. Дело в том, что, постоянно работая на пределе собственной мощности, мотор кухонной машины быстрее сломается, выработав собственный ресурс раньше времени. Поэтому брать кухонную машину нужно с небольшим запасом мощности.
- Приборы на 1000–1500 Вт нужны для самых трудоемких задач: замешивания теста, измельчения сырого мяса и так далее.
- Для чуть менее сложных, но все еще требующих больших усилий продуктов вроде орехов и кофейных зерен нужно выбирать устройство мощностью минимум 800–1000 Вт.
- Для работы с овощами и фруктами, а также, например, вареным мясом машине уже не нужен самый мощный двигатель — хватит и 500–600 Вт.
- Для простых задач вроде приготовления пюре из вареного картофеля хватит и самых доступных машин, мощность двигателей которых не превышает 300–500 Вт.
Также подбирать мощность двигателя следует исходя из размера чаши. Логично, что для большей чаши нужна и большая мощность. Соответственно, для чаши в 1,5–2 литра потребуется 400–500 Вт, а для 4–5 литров — от 1000 Вт.
Объем чаши
Это подводит к следующей важной характеристике кухонных процессоров — объему чаши. Прикидывать необходимое значение этого параметра нужно исходя из собственных потребностей. Но стоит учитывать, что приобретать машину с чашей меньше 1,5–2 литров не стоит: это уже территория более компактных кухонных комбайнов, и переплачивать за машину нет смысла.
Нужно правильно ориентироваться в приведенных цифрах объема. Обычно производители пишут два вида объемов: полный и полезный. Например, такие значения могут составлять 5 и 4,5 литра. Разница между этими цифрами состоит в том, что первое показывает вместимость чаши при заполнении до краев, но работать в таком состоянии устройство не сможет. Реалистичная загрузка называется «полезным объемом», и если производитель не приводит его самостоятельно, то можно вычесть пол-литра из полного объема и получить примерный полезный.
Материал чаши
Кухонные машины также различаются между собой по материалам чаши. Это важная характеристика, которая определяет производительность и срок службы устройства, на что влияет износостойкость материала и толерантность к разным видам продуктов.
Чаще всего встречаются три вида чаш:
- Пластиковые Базовый вариант, который устанавливается производителями бытовой техники в самые доступные модели. Это не приговор для девайса, однако нужно уделить внимание качеству пластика и толщине стенок. Поводом отказаться от покупки будут слишком тонкие, шероховатые или пористые стенки чаши, что приведет к окрашиванию, впитыванию запахов и деформации емкости.
- Стеклянные Стильные и не портящиеся со временем, но хрупкие чаши. Даже специальное закаленное ударостойкое стекло не выдержит встречи с кафелем, а также резких перепадов температур. Поэтому, если покупаете устройство с такой емкостью, учтите, что обращаться с ним нужно аккуратно. Зато только в таких чашах можно наблюдать за приготовлением пищи.
- Металлические Этот вид чаш устанавливают на самые качественные, а также профессиональные и полупрофессиональные модели кухонных машин. Чаши из металла проще всего мыть, они не боятся резких перепадов температуры и падений. Также они мало весят, не впитывают запахи продуктов и могут прослужить долго. Но качеству металла все равно стоит уделить достаточно внимания: изделия из тонкого алюминия могут быстрее деформироваться и поцарапаться.
Режимы и скорости работы
Также на эффективность кухонной машины влияет набор разных режимов и скоростей работы. Чем больше у модели вариантов работы и дополнительных насадок, тем шире ее функциональность и аппарат с большей вероятностью сможет порадовать владельца, например, функциями блендера.
Самые популярные режимы, которые чаще всего встречаются в кухонных машинах и пользуются спросом у покупателей: прокатка теста, миксер, блендер, соковыжималка, овощерезка и мясорубка.
Что касается скоростей, то для бытового использования хватит 2–5 разных вариантов скоростных режимов, а поддержки диапазона от 7800 до 10 000 оборотов в минут будет достаточно.
Ранее мы рассказывали:
Миксер или блендер: чем отличаются и как не ошибиться с выбором
Как выбрать кухонную машину в зависимости от ваших задач?
Итак, давайте подведем краткий чек-лист того, как выбрать кухонную машину для дома:
- Выбирать мотор следует с запасом мощности и исходить из тех продуктов, которые планируется чаще всего готовить. Так, для мяса нужна мощная машина от 1000 Вт, а для простых пюре хватит и устройства мощностью 300 Вт.
- Размер чаши зависит от личных предпочтений, но выбирать модель с объемом меньше 1,5–2 литров не стоит: в таком случае лучше обратить внимание на кухонный комбайн.
- Самый популярный материал — металл, поскольку он не вступает в химические реакции с продуктами и может прослужить дольше других. Впрочем, варианты с чашами из пластика выигрывают по цене и при грамотном выборе тоже могут сослужить отличную службу своим владельцам.
- Нужно сразу выбирать прибор с набором функций и насадками для тех продуктов, которые планируется готовить: мясорубка, блендер, овощерезка, лапшерезка и так далее.
Как выбрать кухонную машину, отталкиваясь от бюджета
Теперь давайте ответим на вопрос «какую кухонную машину выбрать для дома» для трех бюджетов: доступную, среднебюджетную и с максимальным функционалом.
Максимально бюджетно: от 3 до 10 тысяч рублей
Стоит обращать внимание только на те модели, которые поддерживают все нужные функции и насадки. При этом даже в таком сегменте встречаются модели с металлическими чашами, но к их качеству стоит проявлять повышенное внимание.
Средний бюджет: от 10 до 20 тысяч рублей
В этом сегменте можно встретить уже все виды материалов для чаш и мощностей, однако чаще всего функции урезаны по сравнению с самыми дорогими моделями.
Премиум-сегмент: от 20 тысяч рублей
Основные отличия кухонных машин премиум-класса от среднебюджетных моделей в том, что в первых используются максимально качественные материалы для чаш и насадок (стекло или толстый металл), а также поддержка максимально большого количества функций. Еще машины этого сегмента чаще всего комплектуют ЖК-дисплеями, защитой от перегрузки, функцией плавного запуска, встроенными весами и так далее.
Ранее мы рассказывали:
Как выбрать электрическую мясорубку
Топ-5 лучших моделей кухонных машин
Hi HK-5101 — самая доступная
Недорогая кухонная машина, которая имеет все возможности и оптимальную мощность в 1000 Вт для приготовления различных видов теста, а также взбивания сливок, сметаны и творожной массы. Для этих целей в комплекте идут сразу три насадки, позволяющие взаимодействовать с продуктами по всему объему встроенной чаши. Сама чаша сделана из пластика и имеет общий объем в 4,6 литра, то есть позволяет одновременно работать с четырьмя литрами продуктов. Однако пользователи отмечают, что устройство справляется только с заявленными видами продуктов и расширить его функциональность не получится.
Moulinex Essential QA150110 — оптимальна для кондитерских изделий
Полупрофессиональная кухонная машина, в которую установлена чаша объемом 4,8 литра из нержавеющей стали. Мощность устройства 800 Вт позволяет использовать ее для разных сценариев приготовления пищи. Особенно хорошо машина показывает себя в создании бисквитного теста, различных кремов для тортов, суфле и так далее. Также в этой модели есть функции по защите механизмов от перегрузок и перегрева. Но владельцы отмечают, что венчик не достает до дна, поэтому наполненность чащи должна быть выше минимума.
Moulinex QA51K110 — лучшая для приготовления соусов
Мощный аппарат пригодится для различных сценариев использования на кухне. Поможет быстро приготовить различные виды домашних соусов и майонеза, взбить сливки, приготовить тесто для блинов, пирогов, оладий, суфле и так далее. Мощность двигателя составляет 1100 Вт, что делает процесс готовки быстрым и эффективным, а восемь скоростей и общий объем чаши в 4,6 литра позволят приготовить достаточное количество нужного продукта. Из недостатков пользователи отмечают высокую стоимость девайса. Зато в остальном без нареканий.
Redmond RKM-4050 — самая универсальная
Машина от надежного производителя с мощным двигателем на 1200 Вт и с общим объемом чаши в пять литров. Этот мощный многофункциональный прибор позволит не только приготовить тесто или крем для кондитерских изделий, но и нарезать овощи и мясо. В этом помогут шесть встроенных скоростей и комплектные насадки, с помощью которых можно приготовить и нарезку для салатов, и мясной фарш. Среди недостатков пользователи выделяют комплектный пластиковый венчик, обращаться с которым нужно аккуратно, чтобы не сломать.
Kenwood KVC65.001WH — устройство премиум-класса
Модель премиум-класса, максимально оборудованная различными технологиями. Среди них выделяются встроенные весы с точностью от 1 грамма до 6 килограмм, а также режим аэрации, делающий приготовленные вами соусы еще более воздушными. В качественной пятилитровой чаше из нержавеющей стали есть специальное отверстие, через которое можно добавлять ингредиенты прямо во время работы. Десять скоростей позволяют подобрать оптимальные вариант для конкретного блюда, а скорость в 14 000 оборотов в минуту — быстро раскрошить лед. Судя по отзывам пользователей, главный недостаток устройства — его высокая цена.
Реклама. Рекламодатель: ООО «МВМ»
Pb3XmBtztB6eGajNrkgE14ZQqzmRMjrXa8E1G48
Посмотреть все кухонные машины и выбрать свою
Выбрать*Информация о товарах, размещенная на «Эльдоблоге», не является публичной офертой. Цена товаров приведена справочно. С актуальными ценами на товары в соответствующем регионе вы можете ознакомиться на сайте eldorado.ru
